Ich habe den Salat so genannt, weil es ein Reissalat mit Fischdressing ist.
Sagen wir, das Rezept entstand aus einem Versuch und, wie viele meiner erstmals ausprobierten Rezepte, war es ein echter Erfolg.
Ich empfehle wirklich, es zu probieren und vielleicht sowohl als kleine Vorspeise als auch als Hauptgericht anzubieten. Ich bin sicher, Sie werden einen guten Eindruck machen.
Ein tolles kaltes Sommergericht, das Sie auch zum Strand mitnehmen können, aber auch als Vorspeise bei Festessen geschätzt wird.
Also, worauf warten Sie? … Machen Sie es auch!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog ausprobieren, senden Sie mir gerne ein Foto Ihres Rezepts. Ich werde es gerne mit Ihrem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
Ca. 1900 Kcal insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Tropischen Salat
- 400 g Parboiled Reis
- nach Bedarf Mayonnaise
- 1 Kleines Glas Reissalat-Dressing
- 160 g Thunfisch in Öl
- nach Bedarf Salz
- 200 g Tintenfische
- 150 g Garnelenschwänze
- 200 g Sepien
- 3 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Petersilie
Zubereitung des Tropischen Salats
Reinigen Sie die verschiedenen Fischarten und kochen Sie sie dann in verschiedenen Behältern, da sie unterschiedliche Garzeiten haben.
Sobald sie gekocht sind, sollten sie zart, aber nicht matschig sein.
Die Fische abtropfen lassen, einige Minuten abtropfen lassen und dann in einem Behälter in kleine Stücke schneiden, wo Sie sie etwa 40-60 Minuten mit Essig bedecken.
Nach der Zeit gut abtropfen lassen und mit extra nativem Olivenöl, Salz, gehacktem Knoblauch und Petersilie würzen.
Den Reis in Salzwasser kochen und währenddessen das Dressing für den Reis und den Thunfisch im Sieb abtropfen lassen. Sobald es abgetropft ist, legen wir es in einen Behälter, in den später auch der Reis kommt.
Nach dem Kochen des Reises lassen wir ihn im Sieb abtropfen und fügen ihn dem Dressing hinzu, gut mischen und die Mayonnaise hinzufügen.
Wir kombinieren die beiden Salate und mischen sie gut, dann stellen wir ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor wir ihn servieren, da er kalt serviert werden sollte.
