Die Valentinstag-Cupcakes sind meine Version, um diesen besonderen Tag zu feiern!!!
Sie sind eine süße Schokoladen-Cupcake-Basis und daher super super lecker für alle, die Schokolade wie ich lieben, und dann mit einer thematischen Dekoration.
Der Valentinstag wird vor allem als Fest der Liebenden angesehen, aber es gibt auch ein religiöses Fest, bei dem er in vielen italienischen Orten als Schutzpatron gefeiert wird und mit verschiedenen Dorffesten begangen wird.
Ich habe sie in Backpapierbehälter gesetzt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Silikonbackformen für Muffins verwenden.
Versuchen Sie, sie für Ihren Liebsten zu machen, folgen Sie meinem Rezept und lassen Sie mich wissen, wie es gelungen ist!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog zubereiten, senden Sie mir gerne ein Foto Ihres Rezepts, wenn Sie möchten, werde ich es auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 360 circa pro Cupcake
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Cupcakes
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für die Valentinstag-Cupcakes
- 120 g Mehl 0
- 2 mittlere Eier
- 20 g Kakaopulver
- 130 g Zucker
- 80 g 70% Zartbitterschokolade
- 110 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Rum
- 150 g Sahne
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Flüssiges Vanilleextrakt
- rote Lebensmittelfarbe
- 8 Backförmchen Backförmchen für Cupcakes
Zubereitung der Valentinstag-Cupcakes
Um die Cupcakes zuzubereiten, beginnen wir damit, alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zu mischen: Mehl, Kakaopulver und schließlich das Backpulver.
Die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen.
Mit dem elektrischen Mixer die weiche Butter bei Raumtemperatur mit dem Zucker aufschlagen, dann die Eier einzeln unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine schaumige und feste Masse entsteht.
Die geschmolzene Schokolade von Hand mit einem Löffel unterrühren, dabei die trockenen Zutaten nach und nach einarbeiten, indem man sie in kreisenden Bewegungen von oben nach unten in den Teig einarbeitet.
Wenn die Cupcake-Masse homogen ist, eine Muffinform vorbereiten und sie zu ¾ der Höhe füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170° etwa 20 Minuten backen und mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor man sie dekoriert.
In einem hohen und schmalen Behälter die Sahne, die rote Lebensmittelfarbe, die Vanille und den Puderzucker geben und mit den elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis die Masse gut fest ist.
Eine Spritztüte mit einer ausreichend breiten Tülle füllen und mit kreisenden Bewegungen Sahnehäubchen auf unsere Cupcakes formen.
Im Kühlschrank aufbewahren wegen der Sahne auf den Cupcakes.
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