Die weihnachtliche Vicentinische Bussolà ist ein typisches Dessert, das in der Region Vicenza zubereitet wird und sehr einfach zu machen ist.
Sie ähnelt einem klassischen Gugelhupf, aber sie ist weniger luftig und ich empfehle, sie in Tee zu tauchen, das macht sie sicherlich angenehmer.
Das bedeutet nicht, dass ich empfehle, sie zu tunken, weil sie schwer zu verdauen ist. Sie ist nur ein wenig kompakter und trockener im Teig und soll so sein, aber trotzdem sehr lecker.
Zu den Feiertagen, mit vielen fettreichen und leckeren Rezepten, kann so ein Dessert definitiv eine Alternative zu den klassischen Süßigkeiten sein.
Bei der Zubereitung werden Mehl, Butter, Eier, Zucker und Backpulver verwendet, aber das Besondere ist die Verwendung von Grappa oder Weißwein, die dem Kuchen einen besonderen Duft verleihen.
Traditionell wird die Vicentinische Bussolà in den Häusern und lokalen Konditoreien während der Weihnachtszeit zubereitet und passt gut zu einem Glas Glühwein oder einer Tasse heißer Schokolade.
Probiert die weihnachtliche Vicentinische Bussolà aus und ich bin sicher, sie wird euch gefallen!
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog nachmacht, schickt mir gerne eure Fotos und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in eurem Namen veröffentlichen.
Kcal 370 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Venetien
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung der weihnachtlichen Vicentinischen Bussolà
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 450 g Weizenmehl 00
- 6 Eier (mittelgroß)
- 100 ml Grappa
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Kuchenform für Gugelhupf Gugelhupfform
Zubereitung der weihnachtlichen Vicentinischen Bussolà
In die Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker geben und schlagen, bis eine weiße Creme entsteht. Dann bei niedriger Geschwindigkeit ein Ei nach dem anderen hinzufügen und einige Minuten schlagen, dann das Mehl, das Backpulver und den Grappa dazugeben und ständig rühren.
Wenn der Teig gut vermischt ist, eine Gugelhupfform einfetten und mehlen und den Teig hineingießen, anschließend mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen.
