Der Weihnachtssternkuchen ist eines dieser Desserts, dem man nicht widerstehen kann, zumindest ich persönlich liebe Hefegebäck. Dann gibt es auch Nutella und für die Schleckermäuler ist es definitiv das richtige Dessert.
Ein sehr passendes Dessert für die Weihnachtszeit, aber abgesehen vom Design auf dem Kuchen, das uns an Weihnachten erinnert, können wir ihn das ganze Jahr über zubereiten.
Natürlich etwas aufwendig zu machen, aber sagen wir, es scheint mehr so, nur wenn man Fotos und Erklärungen sieht, aber in insgesamt 4 Stunden, um es zu übertreiben, backen wir ihn auch.
Ein sehr altes Rezept, das ich neu machen wollte, um das Foto zu ändern, und ich muss sagen, vielleicht sieht man beim alten das zentrale Stern besser, aber die äußeren Stränge waren zu groß, während es so praktischer ist und mehr Leute zufriedenstellt.
Ich hoffe, ich bin in der Erklärung, wie man das Endergebnis erzielt, ausreichend klar.
Folgen Sie den Fotos, um bei der Realisierung mehr Hilfe zu erhalten, und genießen Sie es ganz!
Wenn Sie dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog nachmachen, können Sie mir gerne Ihre Fotos schicken, und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite unter Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 261 etwa pro Strang
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 16 Stränge
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den Weihnachtssternkuchen
- 2 Eier
- 10 g frische Hefe
- 185 ml lauwarme Milch
- 60 g Butter (erweicht)
- 560 g Mehl Typ 0
- 100 g Zucker
- 200 g Nutella®
- 20 g Puderzucker (optional)
- 1 Teller Weihnachtsteller
Zubereitung des Weihnachtssternkuchens
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, dann alle Zutaten nach und nach hinzufügen (außer Nutella) und so kneten, dass ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Den Teig kann man von Hand oder mit der Küchenmaschine machen.
Lassen Sie den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt.
Nach der Zeit den Teig nehmen und auf einer Arbeitsplatte zu einer Kugel formen, dann in zwei Teile teilen (einer etwas größer als der andere).
Einen Kreis mit dem größeren Teigstück ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 32-34 cm Durchmesser legen.
Dann die erweichte Nutella auf den Teigkreis streichen.
…..dann einen zweiten Teigkreis ausrollen, der die Nutella bedeckt, daher muss er kleiner sein.
Auf die Nutella legen, es bleibt wenig Teig an den Rändern übrig, den überstehenden Rand mit Wasser befeuchten und zum Verschließen des Kuchens umschlagen.
Den Kuchen umdrehen, sodass der Boden zur Höhe wird.
….dann mit einem Glas die Mitte des Kuchens markieren, ohne sie zu schneiden.
Von der markierten Linie aus eine Kreuzform machen, der Kuchen wird in 4 geteilt, dann jedes Stück halbieren, bis insgesamt 16 Stücke entstehen.
Sobald die Stücke entstanden sind, wenn Sie den Teig zu weich finden, alles für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen, es wird einfacher, den Kuchen zu vollenden.
Jetzt jedes Stück so verdrehen, dass die beiden benachbarten Stücke nach innen gegeneinander gedreht werden.
Diese Operation abgeschlossen, erneut ca. 1 Stunde gehen lassen, sodass er wieder ein wenig aufgeht.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen und die Backzeit beobachten.
Aus dem Ofen nehmen und auch warm servieren, aber nicht heiß.
Wenn Sie Puderzucker davor servieren, muss der Kuchen gut abgekühlt sein.
