Die Weinringe sind ein typisches Gebäck, das wir vor allem in der Weihnachtszeit in der Region Latium finden. Sie sind ziemlich kalorienreich wegen des Öls im Teig, aber sie sind wirklich köstlich!
Sehr einfach herzustellen, außerdem bleiben sie, einmal zubereitet, bis zu einem Monat knusprig, wenn Sie sie in einem Plastikbeutel oder einer Blechdose aufbewahren.
Normalerweise mache ich, wenn ich sie zubereite, immer mehrere Portionen, weil ich sie verschenke oder wenn ich Besuch zu Hause habe, und sie würden sonst zu schnell ausgehen.
Diese Kekse werden vor allem in der Weihnachtszeit gemacht, aber ich muss sagen, dass in vielen Teilen von Latium jede Gelegenheit gut ist, um sie zuzubereiten!!
Versuchen Sie, sie nach meinem Rezept zuzubereiten, und lassen Sie mich dann wissen, ob sie Ihnen geschmeckt haben und wie sie geworden sind!
Ca. 480 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Regionale italienische
- Region: Latium
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für 8 Personen
- 1 Glas Weißwein (nicht zu billig)
- 1 Glas Sonnenblumenöl
- 1 Glas Zucker
- Die Spitze eines Teelöffels Backpulver
- 1 Teelöffel Anis-Samen
- 650 g Mehl 0
Zubereitung der Weinringe
Alle Zutaten zusammengeben und das Mehl hinzufügen, bis die Masse kompakt wird, da die Mehlmenge auch davon abhängen kann, wie viel das Glas fasst, mit dem Sie Zucker, Wein und Öl gemessen haben.
Als Maßeinheit habe ich ein Wasserglas verwendet.
Sobald alles vermischt ist, den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit Mehl zu einem Teig wie für Gnocchi verarbeiten.
Aus dem Teig Stränge formen, diese schließen und kleine Ringe bilden.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, die Ringe darauf legen, nachdem Sie die Oberseite in Zucker getaucht haben.
Bei 200°C für etwa 10-15 Minuten backen.
