Die weiße Pizza mit Zwiebeln wird mit dem klassischen Pizzateig zubereitet, aber dann das Topping…..mit viel Zwiebeln!!!
Die Zwiebel, die auf die Basis für die Pizza gelegt wird, habe ich auf sehr einfache und kluge Weise zubereitet…..lesen Sie weiter!!!
Sicherlich mögen nicht alle dieses Zutat auf der Pizza, aber ich lade Sie ein, es mindestens einmal zu probieren.
Ich würze die Zwiebel mit Salz und lasse sie dann ein wenig abtropfen, damit die Zwiebel Geschmack bekommt und gleichzeitig Wasser verliert, sodass sie beim Kochen nicht zu durch wird und Sie eine fantastische Pizza haben…..wenn man bedenkt, dass ich früher die Zwiebelpizza auf diese Weise nicht gemacht habe!!!
Was denken Sie, habe ich Sie neugierig genug gemacht, um es auch zu Hause für Ihre Familie zu machen?
Folgen Sie dem Rezept und lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen geschmeckt hat.
Kcal 746 circa pro Pizza
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Pizzen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die weiße Pizza mit Zwiebeln
- 250 ml Wasser
- 10 g Frische Bierhefe
- 150 g Manitoba-Mehl
- 100 g Mehl '0'
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 große Zwiebeln
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Backblech Pizza-Backblech
Zubereitung der weißen Pizza mit Zwiebeln
Zuerst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, etwas ‚0‘-Mehl hinzufügen, dann das Salz, das Öl und weiter das andere Mehl, auch das Manitoba-Mehl, hinzufügen, bis ein kompakter nicht klebriger Teig entsteht.
Mindestens 2 Stunden an einem warmen, abgedeckten Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Julienne-Streifen schneiden und in einer Schüssel mit einem knappen Esslöffel Salz vermischen, mindestens 30 Minuten in der Schüssel lassen, dann eine Stunde in einem Sieb abtropfen lassen.
Nach dem Aufgehen, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, bis eine nicht klebrige Kugel entsteht.
In zwei Kugeln teilen und nochmals 1 Stunde gehen lassen.
Nach der Zeit die Pizzen ausrollen und in zwei geölte Backbleche legen, die Pizzaböden mit dem verfügbaren Olivenöl bestreichen und dann gleichmäßig mit den Zwiebeln belegen, ohne Salz hinzuzufügen, es wird genau richtig gewürzt sein.
15 Minuten ruhen lassen, dann im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 15 Minuten backen.
Herausnehmen und heiß servieren.
