Das weiße Gulasch mit Pilzen habe ich hauptsächlich für meine Kinder und meinen Mann zubereitet… ein bisschen, weil ich keine Pilze esse und ein bisschen, weil ich eine Diät mache und keine Hauptgerichte mit Beilagen essen darf, auch weil ich dann die Beilage nicht essen dürfte, die ich essen darf.
Aber trotz der Diät habe ich nicht aufgehört zu kochen, schließlich habe ich zuhause die Versuchskaninchen, die probieren, und so sind die Gerichte, die ich euch vorschlage, geprüft und gelingen sicher.
Ich versichere euch, dass ihr eure Gäste glücklich machen werdet und dieses Hauptgericht einen guten Eindruck hinterlassen wird!!!
Probiert mein Rezept aus und sagt mir, ob es euch geschmeckt hat!
ca. 577 kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das weiße Gulasch mit Pilzen
- 800 g Kalbsgulasch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra für die Pilze
- 1 Mittlere Zwiebel
- 50 ml Weißwein
Werkzeuge
- 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne
Zubereitung des weißen Gulaschs mit Pilzen
In einer antihaftbeschichteten Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen, eine Zwiebel fein schneiden und bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Champignon-Pilze in einer Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra anbraten, leicht salzen und etwa 8-10 Minuten garen.
Wenn die Zwiebel goldbraun ist, das Gulasch hinzufügen und unter häufigem Wenden einige Minuten in der Pfanne braten, dann den Weißwein hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, dann die Pilze hinzufügen, salzen, pfeffern und gut umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa 15 Minuten weiterkochen lassen, dabei den Garvorgang kontrollieren.
