Die würzigen Cracker sind ein Snack, bei dem man nicht aufhören kann, sie zu essen, sie sind wirklich gut und schmackhaft.
Die Cracker sind schnell gemacht, wobei man immer daran denken muss, dass sie eine Gärzeit haben, aber der Rest der Zubereitung ist wirklich schnell.
Ich habe alle in Quadrate und Rechtecke geschnitten, aber natürlich könnt ihr sie in jeder beliebigen Form zuschneiden, die euch gefällt!
Ich habe sie mit Oregano gewürzt, weil das vielleicht eines meiner Lieblingsgewürze ist, aber man kann auch Chilipulver, gehackten Rosmarin und so weiter hinzufügen, um sie an unsere persönlichen Vorlieben anzupassen.
Ich lade euch ein, sie auch selbst zu machen, dann könnt ihr mir sagen, wie ihr sie gewürzt habt, und ich bin sicher, dass sie trotzdem im Nu alle sind.
Wenn ihr dieses oder eines meiner anderen Rezepte macht, schickt mir die Fotos, die ich dann mit eurem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen werde.
Kcal 7 ungefähr pro Cracker
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 142 Cracker
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Würzigen Cracker
- 220 g Weizenmehl Typ 0
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 125 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 7 g frische Hefe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- wenig Wasser
- 15 ml natives Olivenöl extra
- wenig Salz
- q.b. getrockneter Oregano
Zubereitung der Würzigen Cracker
In einer Schüssel oder mit der Küchenmaschine bereiten wir den Teig vor.
In die Schüssel das Wasser geben, die Hefe dazu und auflösen lassen, dann einen Teil des Mehls hinzufügen und gut vermischen.
Oregano, Öl, Salz hinzufügen, weiter mischen und das restliche Mehl dazugeben, um einen gut vermischten Teigball zu erhalten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 2-3 Stunden.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, ausrollen und zu einem nicht zu dünnen Teigblatt ausbreiten
den Teig in Quadrate schneiden wie ich es gemacht habe, oder in der Form, die euch am besten gefällt.
Die geschnittenen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, erneut etwa 1 Stunde gehen lassen, dann die Cracker mit einer Mischung aus Öl und wenig Wasser bestreichen, mit wenig Salz und auch mit Oregano bestreuen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten backen und dabei den Backvorgang beobachten.
