Die würzigen, knusprigen Tarallucci sind der Snack, der dich zu jeder Tageszeit zufriedenstellt, wirklich lecker.
Es ist nicht der klassische Taralluccio, der knackt, sondern sie sind eher knusprig.
Um sie wirklich appetitlich und aromatisiert nach meinem Geschmack zu machen, habe ich getrockneten Oregano in den Teig eingefügt, aber natürlich, wenn das nicht nach deinem Geschmack ist, kannst du auch andere Arten von Gewürzen verwenden.
Man muss einfach einen Teig mit den Händen formen, um eine feste Kugel zu erhalten, dann kleine, nicht zu dicke Schnüre formen, sie zu kleinen Kringeln schließen und backen… in etwa 15 Minuten sind sie fertig gebacken.
Ein Teig, der schnell zubereitet werden kann und das Backen geht auch ziemlich schnell… sobald sie gebacken und abgekühlt sind, können sie in einem Plastik- oder Papiertütchen aufbewahrt werden.
Jetzt bleibt nur noch, das Rezept auszuprobieren, ich freue mich auf eure Kommentare!!!
Wenn ihr dieses oder ein anderes meiner Rezepte nachmacht, schickt mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Facebook-Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Ca. 80 Kcal pro Taralluccio
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 35 Tarallucci
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung von würzigen, knusprigen Tarallucci
- 80 ml extra natives Olivenöl
- 200 g Mehl 0
- 45 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Hefe für salzige Pizza
- 1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
Zubereitung der würzigen, knusprigen Tarallucci
In eine Schüssel Olivenöl, Wasser, getrockneten Oregano, Salz und Hefe für salzige Pizza geben und gut mischen, dann nach und nach das Mehl einarbeiten.
Der Teig scheint nicht die richtige Form annehmen zu wollen, aber an einem gewissen Punkt auf eine Arbeitsfläche kippen und ein paar Minuten kneten, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Sollte er zu bröselig sein, während du auf der Arbeitsfläche knetest, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und weiter kneten.
Wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, Stücke vom Teig abnehmen, Schnüre formen, die etwa anderthalb Finger lang und nicht zu dick sind und zu kleinen Kringeln schließen.
