Die würzigen Schweinerippen sind ein einfaches Gericht, aber gleichzeitig ziemlich lecker durch die Kombination der Aromen, die den Gewürzen zu verdanken sind.
Ich liebe Kurkuma sehr und hier passt es perfekt, ich empfehle euch wirklich, dieses Rezept genauso zuzubereiten, wie ich es euch vorschlage.
Die Schweinerippen werden in der Pfanne zubereitet, also müsst ihr den Ofen nicht einschalten und sie sind ziemlich schnell zubereitet…sagen wir mal, in einer Stunde serviert ihr sie!!!
Wenn ihr etwas Zeit habt, könnt ihr sie auch ein paar Stunden vorher würzen, in den Kühlschrank stellen und dann zum passenden Zeitpunkt kochen, sie werden noch besser.
Wenn ihr eines meiner Rezepte nachmacht, schickt mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Probiert es aus!!!
Ungefähr 1100 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der würzigen Schweinerippen
- 1 kg und ½ Schweinerippen
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1 Teelöffel getrockneter Lorbeer
- 1 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung der würzigen Schweinerippen
Eine Stunde vor dem Kochen unser Gericht die Rippen schon in Stücke wie auf dem Foto geschnitten nehmen, in eine Schüssel geben und mit allen in den Zutaten aufgeführten Gewürzen, einschließlich des Öls, würzen und gut mit den Händen mischen, damit sie gleichmäßig aromatisiert werden.
Sobald unsere Rippen gut gemischt sind, in den Kühlschrank stellen und beim Kochen eine Antihaftpfanne nehmen, erhitzen und das Fleisch hineingeben, bei mittlerer Hitze kochen und mit einem Deckel abdecken, gelegentlich umrühren.
Ungefähr 1 Stunde kochen lassen und immer abgedeckt, sonst garen sie innen nicht gut, sondern bräunen nur außen an.
