Die Zucchini-Chips sind wirklich lecker und köstlich. Mir wurden schöne, große Zucchini geschenkt. Also habe ich die äußere Schale abgeschnitten, dann Streifen daraus gemacht, mit Mehl bestäubt und ab ins heiße Öl.
Obwohl ich eigentlich keine Zucchini esse, habe ich sie probiert und muss sagen, sie sind fast besser als Pommes … sie bleiben knusprig und wirklich gut.
Natürlich sollten sie frisch zubereitet und gegessen werden, da sie kalt dazu neigen, weich zu werden und nicht mehr dasselbe sind.
Ich habe dieses Rezept zu den Beilagen hinzugefügt, aber sie sind auch als Vorspeise hervorragend.
Auf dem Blog findet ihr weitere leckere Rezepte mit Zucchini. Ich habe auch eine Sammlung von Zucchini-Rezepten erstellt, die ihr hier finden könnt. Ich freue mich auf eure Kommentare.
Ich freue mich auf eure Fotos, wenn ihr dieses oder andere Rezepte auf meinem Blog nachmacht. Wenn ihr möchtet, poste ich eure Fotos auf meiner Facebook-Seite unter eurem Namen.
Kcal circa 200 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung von Zucchini-Chips
- 2 Zucchini (schön groß)
- nach Bedarf Salz
- 50 g Mehl
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
Zubereitung der Zucchini-Chips
Die Zucchini nehmen, gut waschen, die Enden abschneiden, in etwa 4 Finger lange Stücke schneiden, dann Scheiben von der Schale mit einer Dicke von 3-4 mm schneiden und in Streifen schneiden.
Mit Mehl bestäuben, dabei gut wenden, währenddessen das Öl für das Frittieren erhitzen und erst beim Braten die Zucchini in einem Sieb sieben, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Frittieren, bis sie eine schöne Farbe haben, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.
Heiß servieren.
