Die Zuppa inglese auf meine Art, ist ein Dessert, das meine Oma mir als Kind gemacht hat, aber auch als Erwachsene, wenn ich sie manchmal darum gebeten habe, und sie hat es immer Zuppa inglese genannt.
Ein Dessert, das mich oft an besondere Erinnerungen und in die Vergangenheit zurückversetzt.
Die Zubereitung ist ziemlich einfach und ich bin sicher, es wird euch gefallen!
Einmal gebackene Kekse, das Dessert ist wirklich super schnell ….. Vielleicht backt ihr sie am Tag zuvor, damit ihr dann am nächsten Tag in Ruhe den Rest machen könnt.
Danach einfach für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und gut abkühlen lassen.
Ich versichere euch, dass es ein wirklich köstlicher Snack ist, probiert es aus, indem ihr meinem Rezept folgt, und ich bin sicher, es wird euch gefallen!
Wenn ihr eines meiner Rezepte nachmacht, schickt mir die Fotos, und ich werde sie auf meiner Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Kcal ca. 760 pro Portion
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zuppa inglese auf meine Art
- 3 Mittelgroße Eier
- 200 g Zucker
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Vollmilch
- 25 g Ammoniumbicarbonat für Desserts
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 500 g Type 0 Mehl (evtl. etwas mehr)
- 2 Päckchen Schokoladenpudding
- 6 Tassen gezuckerter Kaffee
- 1 Glas Rum
Zubereitung der Kekse für die Zuppa inglese auf meine Art
Alle Zutaten vermischen, bis der Teig weich, aber dennoch fest genug ist.
Falls nötig, etwas mehr Mehl dazugeben, aber nicht übertreiben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gut abgetrennte Löffelportionen des Teigs setzen
im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
Bereiten wir den Pudding nach den Anweisungen auf den Verpackungen zu.
Nehmt eine ausreichend große Auflaufform und taucht jeden Keks in die Kaffee-Rum-Mischung und bedeckt den Boden, dann eine Schicht Pudding, wieder eine Schicht getränkte Kekse
und dann den Pudding, bis alles gut bedeckt ist, wie auf dem Foto.
