Diese Müslisnacks stammen aus einem Rezept, das ich hier in den Niederlanden gefunden habe. In vielen Supermärkten gibt es Aufsteller mit kostenlosen Rezeptkarten, die dazu anregen sollen, dieses oder jenes Produkt zu kaufen. So bin ich beim Einkaufen auf diese süßen kleinen Müslisnacks gestoßen, die mit Müsli zubereitet werden.
Ich habe die Karte schnell überflogen (auf Niederländisch, aber bei Essen verstehe ich immer alles!) und beschlossen, dass sie auf jeden Fall leicht sind. Natürlich habe ich nicht darüber nachgedacht, fertig gekauftes Müsli zu nehmen, da ich weiß, wie man es selbst macht – und schon gar nicht die Marmelade, denn Fruchtkompotts sind für mich kein Geheimnis mehr!
Zu Hause habe ich ein wenig mit den Mengen der Zutaten experimentiert und mich für eine ganz einfache Müsli-Basis entschieden. Herausgekommen sind diese schnellen, veganen und ohne Backen zubereiteten Müslisnacks. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis: genau süß genug, überhaupt nicht zu mächtig, wie ich es erwartet hatte, und der Niederländer, der anfangs skeptisch war, stand 5 Minuten später in der Küche mit dem dritten Snack im Mund! Ich selbst habe von den sechs zubereiteten Stücken nur zwei gegessen. Jetzt zeige ich dir, wie ich sie gemacht habe.
Weitere leichte Kleinigkeiten findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Du kannst die Datteln durch getrocknete Pflaumen ersetzen, siehe FAQ.
- 60 g Datteln (Typ Medjool, ca. 8 Stück)
- 15 g Haferflocken (oder Buchweizenflocken)
- 10 g gehackte Haselnüsse (oder ganze Haselnüsse)
- 25 g Rosinen (oder getrocknete Cranberries)
- 25 g Kürbiskerne
- 40 g hausgemachtes Orangenkompott (oder 1 EL Light-Marmelade)
- Gesamtpunkte = 12 WW-Punkte
- Punkte pro Häppchen = 2 WW-Punkte
Utensilien
- Schüssel
- Stabmixer
Schritte
Zuerst die Kerne aus den Datteln entfernen und mit einem Stabmixer oder Standmixer zu einer Creme verarbeiten. Dann die Haferflocken, die gehackten Haselnüsse, die Rosinen und die Kürbiskerne hinzufügen und auf hoher Stufe mixen, bis alles zu einer cremigen Masse geworden ist.
Dabei musst du zwischendurch ein- bis zweimal stoppen, um die Wände des Mixbehälters zu säubern. Insgesamt dauert das ein paar Minuten; am Ende sollte die Masse sehr fest und kompakt sein.
Teile die Masse in 6 gleich große Portionen, befeuchte die Hände und forme zuerst kleine Kugeln, drücke sie leicht flach und forme in der Mitte eine Mulde — genau wie bei den bekannten Nutellotti oder auch den piemontesischen Ovis mollis.
Sobald du 6 Häppchen geformt hast, fülle jede Mulde mit etwas Light-Marmelade oder mit Orangenkompott. Stelle die Häppchen für etwa eine halbe Stunde zum Festwerden in den Kühlschrank, sie schmecken aber auch sofort frisch zubereitet!
Und hier sind die Müslisnacks ohne Backen, bereit zum Genießen. Bei uns zu Hause, wie ich eingangs erwähnte, waren sie schnell weg, aber auf der Rezeptkarte des Supermarkts steht, dass man sie auch gut vorbereiten kann.
Hier eine Nahaufnahme — vielleicht habe ich es mit dem Orangenkompott etwas übertrieben! Trotzdem passte es von den WW-Punkten her und es war wirklich lecker: der Kontrast zwischen der leichten Bitterkeit des Orangenkompotts und der Süße der Basis… mmmmh, köstlich!
Diese Müslisnacks sind ideal, wenn du spontan eine Jause brauchst, da sie nicht gebacken werden müssen, und sie sind auch gut geeignet, wenn du komplett auf zusätzliches Fett in Süßspeisen verzichten möchtest.
Ein oder zwei Stück sind beispielsweise perfekt für die Jause, und sie eignen sich auch gut als kleines Mitbringsel für Feiern. Sag mir gerne, ob du sie ausprobiert hast und wie du sie gefüllt hast…
Guten Appetit!
von Giovanna Buono
Aufbewahrung
Bei mir halten sie nicht lange — meist mache ich sie und wir essen sie gleich — aber du kannst sie sicher auch 2–3 Tage vorher zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren füllen. Wenn du sie einfrierst, sag mir bitte, wie es geklappt hat!
FAQ (Fragen und Antworten)
Ich mag keine Datteln, wie kann ich sie ersetzen?
Medjool-Datteln sind nicht vergleichbar mit den kandierten Datteln, die du vielleicht kennst; sie sind weniger süß und nicht so klebrig. Ich empfehle, sie einmal auszuprobieren, sie sind überhaupt nicht zu mächtig. Eine Leserin von mir hat stattdessen getrocknete Pflaumen (Zwetschgen) verwendet und die Häppchen sind ebenfalls sehr gut geworden — in diesem Fall solltest du jedoch die WW-Punkte neu berechnen.
Ich bin glutenintolerant, welche Flocken kann ich verwenden?
Du kannst zertifizierte glutenfreie Haferflocken oder Buchweizenflocken verwenden.
