Ihr sagt: Schokoladenhummus? Ja ja, genau ein süßes Hummus mit Schokolade! Ich habe es hier in den Niederlanden im Supermarkt in der Kühlabteilung gefunden und es war sofort Liebe! Außerdem ist es voll von Proteinen und süß. Perfekt für das erste Frühstück! Konnte ich es nicht sofort zu Hause probieren? Ich dachte: okay, man braucht sicher Kichererbsen oder eine andere Hülsenfrucht, eine Paste aus Sesam, Erdnüssen oder Haselnüssen und dann? So habe ich angefangen, ein bisschen zu recherchieren…
Und auf vielen amerikanischen und englischen Webseiten habe ich zu meiner großen Überraschung viele Rezepte gefunden, jedes mit etwas anderem unter den Zutaten oder in der Menge. Natürlich wollte ich ein Hummus, das lecker, aber auch mit wenigen Weight Watchers Propoints und vegan ist. Viele Rezepte im Internet wären nämlich fast so ‚punkteintensiv‘ wie Nutella gewesen… und das ging nicht! Dank Giuliana Russo, einer meiner sehr netten Leserinnen, die als Versuchskaninchen fungierte, habe ich das Rezept auf zwei Arten zubereitet, mehr oder weniger süß, aber die Punkte variieren kaum!
Es ist ein sehr einfaches Rezept! Der Schokoladenhummus, wenn du bereits gekochte Kichererbsen hast, wird in 5 Minuten zubereitet und ist sofort einsatzbereit. Und er ist wirklich köstlich, sogar der Niederländer sagte, dass er gut ist, und ihm gefällt Schokolade eigentlich nicht so sehr, der Glückliche! Lass uns gemeinsam anfangen…
Apropos Hülsenfruchtcremes, versuche auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 7 Portionen à 50g
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 20 g Erdnussbutter (oder auch Sesampaste, Haselnusspaste, Mandelpaste)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 50 g Agavendicksaft
- Tropfen Vanilleessenz
- nach Bedarf Wasser
- Gesamtpunkte = 15 WW-Punkte
- Punkte pro Portion à 50g = 2 WW-Punkte
- Punkte pro Teelöffel à 5g = 0,21 WW-Punkte
Werkzeuge
- Stabmixer
Zubereitung
Das Rezept ist ganz einfach! Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, musst du sie abtropfen lassen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Püriere die Kichererbsen und füge dann alle anderen Zutaten zusammen mit einigen Esslöffeln Wasser hinzu. Ich habe etwa 5 Esslöffel hinzugefügt, aber einen nach dem anderen: Die Konsistenz des Schokoladenhummus sollte sehr dick bleiben!
Du erhältst etwa 350 g Endprodukt und ein gestrichener Teelöffel, mit dem genauen Standardmaß, entspricht genau 5 Gramm.
Und unser Schokoladenhummus ist schon fertig! Ich habe ihn mit Mandelblättchen und Schokotropfen garniert, die natürlich separat gezählt werden müssen! Wie lecker er ist…
Ich bin wirklich zufrieden mit diesem Rezept… Aber ich möchte dir auch erzählen, wie ich dank meiner Freundin-Leserin Giuliana zu diesen Zutaten gekommen bin. Ich hatte eine Version mit weniger Sesampaste und weniger Agavendicksaft gemacht. Der Niederländer war nicht allzu überzeugt und mein Sohn sagte: ‚Es ist gut, aber nicht zu süß‘. Übersetzung: ‚Ich werde es nicht essen‘. Also bat ich Giuliana, es zu probieren und mir ihre Meinung zu geben…
Zum Glück war Giuliana sehr bereit und hat das Rezept am selben Tag getestet! Sie hat tatsächlich weniger Zucker verwendet, aber der Unterschied ist gering, man benutzt 10 g Erdnussbutter oder Sesampaste und nur 15 g Agavendicksaft. Am Ende entspricht 1 WW-Punkt 6 Teelöffeln statt 5. Aber, wie Giuliana vorgeschlagen hat, ist es trotzdem ausgezeichnet, einfach wie sie es gemacht hat: auf Wasa-Brot gestrichen und mit Bananenscheiben garniert, die es süßer machen! Und nicht nur das: Es ist laktosefrei, also ein großartiger Ersatz für Ricotta zum Frühstück für diejenigen, die intolerant sind, viele Proteine und keine Laktose! Nochmals vielen Dank an Giuliana für die Zusammenarbeit!
Ich warte auf deine Kommentare!
Genieße es!
von Giovanna Buono
Aufbewahrung
Du kannst es sicher 4 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren oder für 3-4 Monate einfrieren: Lass es vollständig auftauen, bevor du es benutzt, es bleibt genauso lecker wie frisch gemacht.
Kann ich andere Hülsenfrüchte verwenden?
Einige meiner Leserinnen haben es mit Cannellini-Bohnen gemacht und waren mit dem Ergebnis zufrieden!
