Wenn wirklich die Zeit fehlt, einen Pizzateig zuzubereiten, können wir zu Tricks greifen – wie zu dieser Toastbrot-Pizza. Sie ist sehr schnell und einfach zubereitet und bleibt leicht, wenn sie einfach im Margherita-Stil belegt wird.
Natürlich könntest du auch die Mozzarella oder den Käse weglassen, das wäre sicherlich kalorienärmer, aber dann wäre es keine vollständige Mahlzeit mehr und würde eher wie Brot zu einem Hauptgericht serviert werden müssen.
Du kannst auch leckere Pizza-Dreiecke für Buffets oder Partys als Fingerfood machen. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt, wie die typischen Party-Pizzetten, aber mit nur 2 WW-Punkten pro Stück.
Ich habe lange Scheiben von Sandwichbrot verwendet, nicht die quadratischen Toastscheiben. Aber grundsätzlich funktioniert jede Art von weichem Brot, am besten natürlich Vollkorn. Ein Stück Toastbrot-Pizza ist sättigend und lecker – bei uns zuhause waren die Dreiecke kaum geschnitten und fotografiert, da waren sie schon weg. Also, worauf wartest du?
Weitere Ideen für leichtere Pizza-Alternativen findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Stück oder 8 kleine Dreiecke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 2 Scheiben Sandwichbrot (längliche Scheiben von ca. 50 g pro Scheibe)
- q.b. leichte Pizzasauce (oder einfache Tomatensoße (Passata))
- 120 g Mozzarella light (alternativ 60 g Käse mit 23 % Fett oder 90 g normale Mozzarella)
- 10 g geriebener Parmigiano (oder Grana)
- 3 Teelöffel extra natives Olivenöl
- q.b. frisches Basilikum
- q.b. getrockneter Oregano
- q.b. Salz
- Punkte pro Stück = 8 WW-Punkte
- Punkte pro Dreieck = 2 WW-Punkte
Schritte
Bereite alle Zutaten vor und wiege sie ab. Wenn du nicht mein Rezept für die leichte Pizzasauce verwendest, dann mische in einer Schüssel die passierte Tomate mit etwas Salz, Oregano und klein geschnittenem Basilikum. Wenn du magst, füge etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver hinzu. Auf dem Foto siehst du die Mozzarella light, später siehst du den geriebenen, fettarmen Gouda, der meiner Meinung nach bei gleichen Punkten viel mehr Geschmack gibt – die Wahl liegt bei dir.
Lege die beiden Toastscheiben auf ein Backblech mit Backpapier und bestreiche sie leicht nur auf einer Seite mit einem halben Teelöffel Öl. Pinsel und den Rest des Teelöffels Öl legst du beiseite für später. Röste die Toastscheiben für ein paar Minuten im Ofen bei 220 °C. Nimm sie aus dem Ofen, drehe sie um und verteile die Sauce auf der ungerösteten Seite des Brotes.
Jetzt gib den Käse oder die Mozzarella auf die Sauce, dann den geriebenen Parmigiano und noch etwas getrockneten Oregano. Gieße 1 Teelöffel Öl pro Scheibe darüber und bestreiche mit dem Pinsel und dem zuvor beiseitegelegten Öl die Ränder des Toastbrots. Backe bei 250 °C für etwa zehn Minuten, je nach Ofen – der Käse soll schmelzen und das Brot an den Rändern gut geröstet sein.
Und schon ist die Toastbrot-Pizza fertig. Sie duftet genau wie eine richtige Pizza – es war schwer, zu warten, bis sie abgekühlt war, um die Fotos zu machen!
Du kannst sie heiß servieren als Alternative zur Pizza am Samstagabend oder…
…in Dreiecke schneiden, 4 pro Scheibe Toastbrot, um schmackhafte und leichte Mini-Pizzen zu erhalten.
Sie sind sowohl warm als auch kalt hervorragend und ich empfehle sie oft für das Buffet bei Feiern. Sag mir, ob sie dir geschmeckt haben – hinterlasse mir einen Kommentar unten oder auf Facebook.
Guten Appetit!
von Giovanna Buono
