Die einfache Vorspeise in Weihnachtsbaumform ist eindrucksvoll und effektvoll, einfach zu zubereiten und ohne Backen. Halten Sie die bevorzugten Winterzutaten bereit (Obst, Fisch, Käse, Wurstwaren, Gemüse) und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um eine köstliche Vorspeise zu kreieren, die Ihre Gäste überraschen wird.
WINTERGEMÜSE (das roh verzehrt wird): #Karotten #Daikon #Rüben #Sellerie
WINTEROBST (das nicht an der Luft oxidiert): #Orangen #Avocado #Kaki Vanille #Johannisbrot #Zitronatzitrone #Erdbeerbaumfrüchte #Clementinen #Kiwi #Kumquats #Mandarinen #Granatapfel #Grapefruit
VORSPEISEN für den Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: International
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 156,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,35 (g) davon Zucker 2,67 (g)
- Proteine 8,21 (g)
- Fett 10,12 (g) davon gesättigt 3,79 (g)davon ungesättigt 5,37 (g)
- Fasern 1,43 (g)
- Natrium 328,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 63 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einfache und schnelle Vorspeise
- Zweige Rosmarin (oder salzige Sticks)
- 12 Cracker (leicht)
- 25 g schwarze Oliven (oder grüne)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 35 g Käse (halbhart)
- 60 g Salami (dünn, in Stangen)
- 25 g Mandeln (oder Haselnüsse, Walnüsse)
- 1 Karotte
- 1 frische Clementine
- 1 Kiwi
- 1 Esslöffel Granatapfel
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Backpapier
Einfache Vorspeise – Weihnachtsbaum
Wählen Sie ein Schneidebrett (oder einen rechteckigen Teller) aus, auf dem Sie die Weihnachtsbaum-Vorspeise anrichten. Ich empfehle, ein Blatt Backpapier auf das Holz zu legen, um es nicht zu verschmutzen.
Die dreieckige Form des Baumes mit Rosmarinzweigen (oder Grissini) vorbereiten.
Alle Zutaten vorbereiten, die Sie in den Rosmarinrahmen einfügen möchten.
Käsesterne mit einem Keks-Ausstecher formen oder eine Papiersternform verwenden, um den Käse zuzuschneiden.
Für den Stamm verwenden Sie Cracker, Crostini, Taralli, Salzstangen oder ein Stück Johannisbrot.
Die Form nach Belieben füllen.
Zum Abschluss mit Granatapfelkernen, getrockneten Cranberries, Pinienkernen, kleinen Rosmarin- oder Thymianzweigen oder Käse-Sternchen (mit einem Keks-Ausstecher gemacht) bestreuen.
KÄSE: Würfel aus hartem Käse, Scamorza, Stücke von Parmesan oder pikantem Gorgonzola.
OBST (nur welches nicht oxidiert): Clementinen-, Mandarinen-, Orangen- oder Grapefruit-Segmente, Avocadoscheiben, Kakipfel, Zitronatzitrone oder Kiwi, Kastanien, Erdbeerbaumfrüchte, Kumquat, Stücke von Johannisbrot, Nüsse (Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien) oder getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Feigen, getrocknete Cranberries). Nicht saisonal oder lokal: Weintrauben, Ananaswürfel, Beeren, Cashewnüsse, Datteln.
FISCH: geräucherter Lachs, Forelle oder Schwertfisch.
WURSTWAREN: Aufschnitt, dünne Salami, Würfel von gekochtem Schinken oder Mortadella.
GEMÜSE: Karotten-, Daikon- oder Fenchelstangen, Selleriestangen, Rüben- oder Topinambur-Scheiben, entkernte schwarze oder grüne Oliven, Essiggurken (Gurken, kleine Zwiebeln) oder in Öl eingelegt (Artischocken, getrocknete Tomaten). Nicht saisonal: Kirschtomaten.
WICHTIG: Zutaten, die Flecken hinterlassen könnten, sollten besser in kleinen Schälchen serviert werden.
AUFBEWAHRUNG
Die Weihnachtsbaum-Vorspeise hält sich maximal einen halben Tag. Ich empfehle, sie am selben Tag zuzubereiten und bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank mit Frischhaltefolie bedeckt aufzubewahren.
