Getrocknete Orangen zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach.
Entdecke die kulinarische Kunst mit getrockneten Orangen: perfekt für Cocktails, Tees und überraschende Dekorationen. Mit dem statischen oder Umluftofen, mit der Heizung oder dem Ofen, dem Dörrautomat oder der Mikrowelle, in der Sonne oder in der Heißluftfritteuse, entdecke die unendlichen Möglichkeiten, sie zu trocknen.
Versuche, Bio-Zitrusfrüchte zu trocknen: Orange, Zitrone, Clementine, Zitrone und Grapefruit im Haushaltsbackofen. Sie kommen trocken und farbenfroh heraus, ein Wunder! Ein wenig gekräuselt, aber auch so sind sie schön.
Wenn du keine Zeit hast, dekorative getrocknete Orangen zu machen, kannst du sie immer online auf Amazon kaufen, aber wenn du sie essbar machen möchtest, musst du sie zu Hause zubereiten.
SAISON der #Orangen, je nach Sorte: von November bis Juni.
REZEPTE mit Orangen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Backbleche
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 84,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,67 (g) davon Zucker 18,67 (g)
- Proteine 1,32 (g)
- Fett 0,38 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 3,02 (g)
- Natrium 0,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
GETROCKNETE ORANGEN
- 6 hellorangen (Bio-Navelorangen)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer glatte, gut geschärfte Klinge
- Küchenpapier
- 2 Backbleche für den Ofen
- Backpapier wiederverwendbar
Getrocknete Orangen – Wie macht man das?
Zuerst die Orangen sehr gut waschen.
Dann in dünne Scheiben von etwa 3-4 mm schneiden, die Endstücke verwerfen, da sie nur Schale sind. Dann kann man die Scheiben mit Küchenpapier abtupfen, um etwas Saft zu entfernen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im statischen Ofen bei 90°C (oder Umluft bei 70°C) für 4 Stunden trocknen lassen, nach 2 Stunden wenden. Ein Holzstäbchen (vom Eis oder der Griff eines Kochlöffels) in die Ofentür legen, um sie leicht offen zu halten, damit der Dampf entweichen kann.
Nach Ablauf der Zeit den Ofen ausschalten und die Orangen darin lassen (immer noch mit einem Stäbchen, das die Ofentür leicht geöffnet hält) für einen halben Tag oder länger. Am nächsten Tag die Trocknung für weitere zwei Stunden fortsetzen, immer im statischen Ofen bei 90°C (oder Umluft bei 70°C), nach einer Stunde wenden.
Wenn einige Zitrusscheiben früher trocknen, aus dem Ofen nehmen und das Backen nur mit den noch nassen Scheiben fortsetzen.
WIE MAN MIT DEM DÖRRAUTOMAT TROCKNET
Die Orangen in Scheiben von mindestens 4-5 mm schneiden. Bei Bedarf mit Küchenpapier abtupfen und auf die Schale des Dörrautomaten legen, auf 70°C einstellen und für 12-15 Stunden drin lassen.
WIE MAN AUF DER HEIZUNG TROCKNET (oder dem Ofen)
Zum Trocknen auf die Heizungen (oder den Ofen) legen, auf Küchenpapier oder ein Blech. Gelegentlich wenden. Mit dieser Technik kann es auch länger als eine Woche dauern, je nachdem, wie lange die Heizung an ist.
WIE MAN MIT DER MIKROWELLE TROCKNET
Die Orangen waschen und in dünne Scheiben schneiden (maximal einen halben Zentimeter), in die Mikrowelle geben und bei 600-750W für fünf Minuten garen, oder besser in 2-Minuten-Schritten, um den Zustand zu überprüfen und ein Verbrennen zu vermeiden.
WIE MAN IN DER SONNE TROCKNET
(Technik, die nur in der heißesten Jahreszeit anwendbar ist)
Um Orangen in der Sonne zu trocknen, in dünne Scheiben schneiden und auf einem Rost anordnen. Mehrere Stunden in direktem Sonnenlicht positionieren, gelegentlich wenden.
WIE MAN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE TROCKNET
Die Orangen waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit Küchenpapier abtupfen, auf einem Blech anordnen, darauf achten, sie nicht zu überlappen, und bei niedriger Temperatur (50°C) für etwa 3 Stunden garen.
TIPPS
VERWENDUNG der getrockneten Orangen
Ich liebe es, Bio-Zitrusfrüchte natürlich zu trocknen (Orange, Zitrone, Clementine, Zitrone und Grapefruit), um sie dann zu Cocktails, Aufgüssen, Tee oder Kräutertees hinzuzufügen, um das gesamte Aroma zu genießen, das sie freisetzen. Nach dem Aufguss können sie auch verzehrt werden, nur das Fruchtfleisch oder ganz, je nach Vorliebe.
DIE GETROCKNETEN ZITRUSFRÜCHTE AUFBEWAHREN
Die getrockneten Orangen in einer Blechdose oder einem Glas aufbewahren.
WIE MAN DIE GETROCKNETEN ORANGEN FÜR DEKORATIONEN BEHANDELT
In diesem Fall keine Bio-Orangen verwenden
Nach dem Trocknen mit Haarspray besprühen, sie können auch mit Glitzer bestreut werden, und an der Schale ein Loch machen, um das Band (oder das Bändchen) durchzuziehen, um sie an den Weihnachtsbaum zu hängen oder für Weihnachtsdekorationen zu verwenden.
Wie wählt man die Orangen, die Zitronen zum Trocknen aus?
Die zu trocknenden Zitrusfrüchte müssen frisch und fest sein, also nicht zu weich und reif. Mit unbeschädigter Schale.
Die zu trocknenden Zitrusfrüchte müssen frisch und fest sein, also nicht zu weich und reif. Mit unbeschädigter Schale.
