Frühstückstoast ist eine einfache und gesunde Zubereitung, eine Möglichkeit, den Tag mit der richtigen Energie zu beginnen. Frühstückstoast ist eine der Frühstücksvarianten, die von Ernährungsberatern empfohlen werden. Toasten ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden und es knuspriger und schmackhafter zu machen.
SAISON der verwendeten Früchte:
#Orangen – je nach Sorte: von November bis Juni
#Kiwi – von September bis April
REZEPTE für das Frühstück
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Scheiben Toastbrot
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 88,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,15 (g) davon Zucker 4,59 (g)
- Proteine 2,63 (g)
- Fett 2,93 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 2,13 (g)
- Fasern 1,84 (g)
- Natrium 60,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 58 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Frühstückstoast – süße Version
- 2 Scheiben altes Brot (oder Schwarzbrot, Roggenbrot, Toastbrot)
- 10 g Erdnussbutter (oder Tahina – für Vegetarier: Ricotta oder Frischkäse)
- 30 g Kiwi (in Scheiben)
- 40 g Orange (in Spalten)
- n.B. Chiasamen (oder Sesam-, Leinsamen- oder Hanfsamen – mit Mörser oder Kaffeemühle pulverisieren)
- n.B. Trockenfrüchte (gehackt oder in Scheiben)
- 1 Faden Agavendicksaft (oder Ahornsirup – für Vegetarier Honig)
FRÜCHTE, die verwendet werden können
Herbst-Winter: Orangen, Avocado, Kaki, Clementinen, Kiwi, Kumquat, Mango, Mapo, Äpfel, Wintermelone, Miyagawa Satsuma, Birnen und Trauben.
Sommer: Aprikosen, Wassermelonen, italienische Bananen, Barattiere, Carosello, Kirschen, Feigen, Erdbeeren, Waldbeeren, Himbeeren, Melonen, Heidelbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Pflaumen und Johannisbeeren.
Frühstückstoast
Es ist immer besser, das Brot nur leicht zu toasten, ohne es zu stark zu bräunen. Wenn es zu stark getoastet wird, kann die Verbrennung gesundheitsschädlich sein.
Auf die Toastscheiben kann man streichen:
vegane Wahl
– Erdnussbutter
– Kompott, Marmelade oder Gelee
– 100% Mandel-, Haselnuss-, Pistaziencreme
– Tahina
vegetarische Diät
– Ricotta
– Frischkäse (wie Casatella, Crescenza, Mascarpone, Robiola, Stracchino, Quark)
Saisonale Früchte schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Dann das frische Obst auf das bereits mit Erdnussbutter bestrichene Brot legen.
Zum Schluss mit gehackten Trockenfrüchten, gemahlenen Samen oder etwas Zimt, Kokosraspeln oder ungesüßtem Kakao bestreuen.
Warum ist es besser, die kleineren Samen zerkleinert zu verwenden? Die kleineren Samen zerkleinert zu verwenden, fördert eine bessere Aufnahme ihrer Vorteile. Im Ganzen können sie durch den Verdauungstrakt gehen, ohne ihre Nährstoffe vollständig freizusetzen.
Bei Bedarf mit einem Faden Sirup (Ahorn, Agave, Mais, Gerste, Reis) oder veganem Honig würzen. Frühstückstoast mit Tee, pflanzlicher oder tierischer Milch servieren.
– zerdrückte Avocado und getrocknete Tomaten
– Lupinencreme und gekochter Spinat (oder gebratene Pilze)
– in Sauce gekochte Bohnen (schwarz oder rot)
– Hummus und Rucola (oder Spinat oder Sprossen)
– Hummus und Falafel (oder gegrilltes Gemüse)
– Pesto und Tomaten (frisch oder getrocknet)
– Olivenpaste und Tomatenscheiben
– Tomatensauce und marinierter Tofu
– Scheiben gereifter Käse (oder Frischkäse) und Gurken- oder Radieschenscheiben
– Avocadocreme und Eier (hartgekocht und in Scheiben, Rührei, Spiegelei oder pochiert)
– Frischkäse, Rucola und Tomate
– Pesto, Tomatenscheiben und Mozzarella
– Ricottacreme und Oliven (oder gekochter Spinat)
– Ricotta und gegrilltes Gemüse
– gebratene Pilze und Käsewürfel (wie Ziegenkäse, Quartirolo oder Feta)
– Rührei und Sardellenfilets (oder Anchovis)
– Avocadocreme, Lachsscheiben und Zwiebelscheiben
– Frischkäse und geräucherter Fisch (Schwertfisch, Thunfisch, Forelle)
– Cocktailsauce und gekochte Garnelen
– Dosenmakrele und Gurken
– Erdnussbutter und Bacon
– Gekochter Speck mit Tomatenscheiben (frisch oder getrocknet)
– Wurst, geschmolzener Käse und gekochtes Gemüse (wie Paprika)
– Gekochter Schinken, Käsescheiben und Avocado
– Salatblätter, gegrilltes Hähnchen und Mayonnaise (oder Ketchup)
– Carpaccio und karamellisierte Zwiebeln
– Mortadella und Gurken- oder Radieschenscheiben
– Bacon und Eier
– Speck und Essiggurken
AUFBEWAHRUNG des Frühstückstoasts
Brot kann leicht im Voraus getoastet und dann später erneut getoastet (oder erwärmt) werden. Alle anderen Zutaten sollten erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden, um Frische und Aroma zu bewahren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Das Toasten von Brot erzeugt eine knusprige Konsistenz, die ein angenehmes Mundgefühl bietet. Zudem kann das Toasten den Geschmack des Brotes intensivieren und es schmackhafter machen. Toastbrot hat eine längere Haltbarkeit als frisches Brot, da das Toasten die Feuchtigkeit entfernt, die Schimmel begünstigt. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, altes und hartes Brot wiederzuverwenden. Schließlich ist Toastbrot sehr vielseitig und kann als Basis für eine Vielzahl von Belägen, Frühstücken und Snacks verwendet werden.
Wie toastet man Brot ohne Toaster?
Sie können Brot ohne Toaster toasten:
– in einer Pfanne antihaftbeschichtet, einem Grill oder einer Grillpfanne. Die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, das Brot darauf legen und gelegentlich drehen, bis es leicht goldbraun und knusprig ist. Für eine aromatischere und schmackhaftere Konsistenz können Sie einen Faden Öl verwenden.
– im Ofen, vorheizen auf 175-200°C, die Scheiben auf ein Backblech legen, für die notwendige Zeit (5 bis 10 Minuten) backen, um einen leichten Toastgrad zu erreichen.Wie viel Toastbrot zum Frühstück?
Die Menge an Toastbrot, die zum Frühstück verzehrt wird, variiert von Person zu Person und hängt von den individuellen Vorlieben, dem Appetit und dem Kalorienbedarf ab. Im Allgemeinen können ein oder zwei Scheiben Toastbrot für ein ausgewogenes Frühstück geeignet sein, begleitet von anderen Lebensmitteln wie Obst, Eiern oder Milchprodukten für eine vollständigere und nahrhaftere Mahlzeit.
Macht Frühstückstoast dick?
Toastbrot kann Teil eines gesunden Frühstücks sein, wenn es in Maßen verzehrt und mit mageren Proteinquellen sowie Obst oder Gemüse kombiniert wird. Es macht nicht von sich aus dick, aber der Überschuss an Kalorien aus Belägen wie Butter oder Marmelade kann zu einer Gewichtszunahme beitragen.
Wie viele Kalorien verliert Toastbrot?
Im Allgemeinen verliert Toastbrot nur eine kleine Menge Kalorien im Vergleich zu ungetoastetem Brot, hauptsächlich aufgrund der Verdunstung von Wasser. Der Gewichtsverlust durch Wasserverlust kann den Eindruck erwecken, dass weniger Kohlenhydrate enthalten sind, aber in Wirklichkeit bleibt die Nährstoffzusammensetzung ähnlich wie bei ungetoastetem Brot.
Gibt es Gegenanzeigen für Toastbrot?
Das Toasten von Brot kann die Bildung von Acrylamid (eine chemische Substanz, die entsteht, wenn stärkehaltige Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekocht werden) erhöhen, die potenziell krebserregend ist.
Um ein gesundes und schmackhaftes Toastbrot zu erhalten, verwenden Sie mittlere Hitze und vermeiden Sie übermäßige Bräunung, um Acrylamid zu begrenzen. Entfernen Sie immer die zu stark verbrannten Teile.
