Die grünen vegetarischen Brötchen sind lecker und mit einer Füllung gefüllt, die alle überraschen wird. Ein Gourmet-Rezept für ein leichtes Mittagessen oder ein Sonntags-Picknick.
GEEIGNET für eine Party, einen Geburtstag oder eine grüne Party.
SAISON der #frischen weißen Zwiebeln: von März bis Dezember.
REZEPTE für Brötchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: International
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Grüne vegetarische Brötchen
- 1 Hamburgerbrötchen (GRÜN hausgemacht mit Spirulina-Algen)
- 30 g Gorgonzola (vegan – oder ein anderer streichfähiger Käse ohne tierisches Lab)
- 4 Pistazien
- 50 g weiße Zwiebeln
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (oder Erdnussöl)
- nach Belieben Salz (und bevorzugte Gewürze)
Werkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet
- Schöpfkelle
- Schneidebrett und Messer
Grüne vegetarische Brötchen
Zwiebeln vorbereiten
Die Zwiebel schälen, kurz waschen und in Scheiben schneiden.
In einem passenden Topf das Öl, die Zwiebel, das Salz und die bevorzugten Kräuter hinzufügen. Kochen und bei Bedarf umrühren für 10 – 15 Minuten oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Den grünen Burger Bun belegen
Das Brötchen halbieren.
Belegen mit:
– eine Schicht veganen Gorgonzola (oder ein streichfähiger Käse ohne tierisches Lab)
– die geschmorten Zwiebeln
– gehackte Pistazien (oder grob gehackt)
IDEEN zum BELEGEN der vegetarischen Brötchen
Gemüse-Burger, Mayonnaise und Tomaten
– Salatblätter oder Rucola
– Mayonnaise
– Tomatenscheiben
Essiggurken, Hamburger, Ketchup
– in Scheiben geschnittene Essiggurken
– Ketchup (oder Mayonnaise)
Pilze, Kürbis und Käse:
– In der Pfanne gekochte Pilze und Kürbis
– Stracchino (oder Käsescheiben)
Hummus und in der Pfanne gekochtes Gemüse – VEGANES Rezept
– Hummus (oder Lupinencreme)
– in der Pfanne sautiertes Gemüse
Paprika und Eier:
– im Ofen geröstete und dann geschälte Paprikastreifen
– Omelett (oder Spiegelei)
– Tzatziki-Sauce (oder griechischer Naturjoghurt aromatisiert mit einem Kraut, Salz und Öl)
Pesto, Tomate und Ricotta
– Pesto (aus Zucchini)
– Tomatenscheiben (oder halbierte Kirschtomaten)
– Ricotta (oder Crescenza)
Roter Radicchio, Mozzarella und Nüsse
– In der Pfanne gekochter roter Radicchio
– Mozzarella (aus Büffelmilch)
– Walnusskerne (oder andere Nüsse)
Gegrilltes Gemüse und Kichererbsenmehlfladen
– Salat (oder Rucola)
Zucchini, Guacamole und Eier
– Spiegeleier (oder hartgekochte Eierscheiben)
AUFBEWAHRUNG der grünen vegetarischen Brötchen
Sobald die vegetarischen Hamburgerbrötchen fertig sind:
– sofort genießen
– im Kühlschrank in Frischhaltefolie eingewickelt maximal 2 Tage aufbewahren, vor dem Verzehr leicht im Ofen erwärmen
