Die hausgemachten Smoothies sind frisch, lecker und gesund, perfekt für das Frühstück und als Snack. Sie zu Hause mit dem Stabmixer zu machen, ist einfach und sehr schnell, wichtig ist nur, weiches Obst oder Obst, das man auspressen kann, zu verwenden. Selbstgemachte Smoothies sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, eine großartige Möglichkeit, auch den Kleinsten im Haus Obst schmackhaft zu machen. Sie zu Hause ohne Entsafter zuzubereiten, ist wirklich einfach.
Sind Smoothies diätetisch und zum Abnehmen geeignet? Sind sie Abnehmgetränke? Das hängt vom Obst und der Flüssigkeit ab, die du hinzufügst, sowie von der Menge, die du trinkst, und ob du nur das isst.
Sind Smoothies energiereich und proteinhaltig? Das hängt vom Obst und den Aromen ab, die du verwendest.
Für eine laktosefreie Version pflanzliche Milch verwenden (Amaranth-, Hafer-, Kokos-, Mandel-, Haselnuss-, Reis-, Sojamilch oder andere Arten) oder stilles Wasser oder Orangensaft.
SAISONALITÄT: perfekt für jede Jahreszeit. Am Ende der Seite findest du die italienische Saisonalität des einzelnen Obstes.
REZEPTE mit Obst
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
- Leistung 133,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,59 (g) davon Zucker 14,58 (g)
- Proteine 3,02 (g)
- Fett 3,55 (g) davon gesättigt 0,54 (g)davon ungesättigt 2,75 (g)
- Fasern 5,19 (g)
- Natrium 29,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 210 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hausgemachte Smoothies
Mengen für ein Glas mit 210 Gramm Fruchtsmoothie
- Banane (reif – 160 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Banane (reif – 60 g)
- Kiwi (weich – 100 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Eine halbe Banane (reif – 60 g)
- Kiwi (weich – 50 g)
- Apfel (50 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Banane (110 g)
- 50 g Erdbeeren (unbehandelt oder bio)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Eine halbe Banane (reif – 60 g)
- Eine halbe Pfirsich (50 g)
- 50 g Erdbeeren (unbehandelt oder bio)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Pfirsich (100 g)
- Eine halbe Banane (reif – 60 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- 75 g Himbeeren (biologisch)
- 75 g Brombeeren (unbehandelt)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Zitrone (optional)
- 2 Pfirsiche (klein – 160 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- 150 g Avocado (gut reif)
- 5 Blätter Basilikum (oder Minze)
- nach Bedarf Zitronensaft
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Ein halber Teelöffel Spirulina-Alge
- nach Bedarf Pfeffer (lang – frisch gemahlen)
- 1/3 Teelöffel Chilipulver
- Ein halber Teelöffel Zimtpulver
- 1/3 Teelöffel Vanille (in Pulverform oder Samen)
- Ein halber Teelöffel Kurkumapulver (mit einer Prise schwarzem Pfeffer)
Werkzeuge
- Stabmixer Minipimer
Hausgemachte Smoothies mit dem Stabmixer
Fruchtsmoothies
Das ausgewählte Obst gut waschen, bei Bedarf schälen.
Dann die weichen Obststücke in ein hohes schmales Gefäß geben (perfekt ist der Becher des Stabmixers), je härter das Obst, desto kleiner sollten die Stücke sein (Beispiel: der Apfel).
Mit dem Stabmixer alles zu Püree verarbeiten, bei Bedarf die nötige Menge Flüssigkeit hinzufügen, um den Vorgang zu erleichtern.
Das gewählte Aroma hinzufügen und mischen, um die Aromen zu verbinden.
Zucker, Honig, Malz, Stevia, Ahornsirup, Agavensirup, Dattelsirup, Maissirup, Reissirup… nur bei Bedarf hinzufügen.
TIPPS
Die hausgemachten Smoothies mit dem Stabmixer lassen sich nur mit frischem, reifem und WEICHEM Obst zubereiten. Wage es nicht, hartes Obst oder Gemüse zu verwenden, sonst könntest du den Stabmixer beschädigen.
VERSUCHE, weiches Obst mit etwas Gemüse deiner Wahl zu mischen, das wenig faserig und weich ist, eventuell vorher gekocht (perfekt ist die im Ofen gebackene Süßkartoffel).
Wenn du einen ENTSAFTER hast, probiere den Rote-Bete-Saft.
Wie entfernt man Luft aus dem Smoothie?
Smoothies sind für Kleinkinder nicht empfehlenswert, da sie Koliken oder andere Beschwerden verursachen können.
Für Erwachsene genügt es, die Luft zu entfernen, indem man den Smoothie mehrmals umrührt und mindestens eine Viertelstunde wartet, bevor man ihn trinkt, so verschwinden die Luftblasen.
HAUSGEMACHTE Smoothies AUFBEWAHREN
Obstsäfte schnell verbrauchen, am besten am Produktionstag, um die Eigenschaften und Frische zu erhalten.
SAISONALITÄT der italienischen Früchte
#Aprikosen – von Mai bis August
#italienische Bananen – von April bis November
#Barattiere – von Mai bis August
#Karosello – von Mai bis August
#Kirschen – von Mai bis Anfang August
#Feijoa – von September bis Dezember
#Feigen – von Juli bis Oktober
#Erdbeeren – von April bis September
#Waldfrüchte – den ganzen Sommer
#Himbeeren – von Juni bis August
#Mapo – von Oktober bis Januar
#Melone – von Juni bis September
#Heidelbeeren – von Juni bis September
#Miyagawa Satsuma – von September bis Dezember
#Brombeeren – von Juli bis Oktober
#Nashi – von August bis Dezember
#Birnen – von Juni bis Dezember
#Pfirsiche – von Mai bis September
#Orangen – von Oktober bis Juli
#Avocado – von Oktober bis Juni
#Clementinen – von September bis März
#Kiwi – von September bis April
#Mango – von Ende Juli bis November
#Äpfel – von August bis November
Exotische Früchte, das ganze Jahr über verfügbar: Ananas, Bananen, Drachenfrucht (Pitaya oder Pitahaya), Passionsfrucht (Maracuja), Papaya, Kochbanane.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Frappè und einem Smoothie?
Der Unterschied zwischen einem Frappè und einem Smoothie liegt hauptsächlich in der Konsistenz und den Zutaten. Der Frappè ist oft cremiger dank der Zugabe von Eiscreme oder zerkleinertem Eis, das ihn kälter macht. Der Smoothie hat eine leichtere Konsistenz basierend auf Zutaten wie frischem Obst.
Was ist der Unterschied zwischen Smoothie und Shake?
Der Smoothie hat normalerweise eine flüssige Basis wie Milch oder Wasser, was ihm eine leichte Konsistenz verleiht. Der Shake hingegen verwendet oft eine dichtere und cremigere Basis, wie Joghurt, was dem Getränk eine samtige und reichere Konsistenz gibt.
Was ist der Unterschied zwischen Entsafter und Smoothie?
Der Entsafter (oder Slow Juicer) ist ein Gerät, das den Saft aus Obst und Gemüse extrahiert und die Flüssigkeit von Fruchtfleisch und Fasern trennt. Das Ergebnis ist ein leichter Saft ohne Feststoffe.
Der Smoothie wird mit einem Mixer zubereitet, der alle Zutaten, einschließlich Fruchtfleisch und Fasern, vermischt und so ein dickeres und dichteres Getränk erzeugt. Beim Smoothie wird das gesamte Obst oder Gemüse verwendet, wodurch die Fasern und andere Nährstoffe im Fruchtfleisch erhalten bleiben.
