Das heiße Schokoladenpulver im Glas kann schnell zu Hause zubereitet und mit dem bevorzugten Aroma personalisiert werden.
In der kalten Jahreszeit, was gibt es Besseres als eine dicke und cremige Schokolade? Die Mischung zuzubereiten ist wirklich einfach mit dem Rezept von Oma Benedetta.
Es ist auch eine tolle Idee für ein süßes, selbstgemachtes Geschenk zu den Weihnachtsfeiertagen.
Rezept OHNE Gluten, Hefe, Eier, Milch und ihre Derivate, geeignet für Laktoseintolerante und Zöliakiebetroffene.
KEKSE zum Begleiten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 14
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Wellness
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 122,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,00 (g) davon Zucker 11,62 (g)
- Proteine 2,51 (g)
- Fett 4,80 (g) davon gesättigt 2,89 (g)davon ungesättigt 1,64 (g)
- Fasern 3,94 (g)
- Natrium 33,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Heiße Schokolade Pulver
- 100 g dunkle Schokolade (vegan)
- 100 g ungesüßtes Kakaopulver ohne Laktose
- 40 g Kartoffelstärke (oder ein anderes Bindemittel, wie Frumina oder Reisstärke)
- 30 g Maisstärke (Maizena) (oder ein anderes Bindemittel wie Kartoffelstärke oder Reismehl)
- 150 g Zucker (oder weniger für eine Light-Version)
- 1 Prise feines Salz
- n.B. Sternanis (gemahlen)
- n.B. gemahlener Zimt
- n.B. gemahlene Nelken
- n.B. glutenfreies Kokosmehl
- n.B. Chilipulver (oder langer Pfeffer)
- n.B. Vanille
- n.B. gemahlener Ingwer
Werkzeuge
- 1 Reibe
Heiße Schokolade im Glas – DIY
Reiben Sie die dunkle Schokolade fein, alternativ schneiden Sie die dunkle Schokolade in Stücke und pulverisieren sie mit einem Messer in einem Mixer zusammen mit dem Zucker. Verwenden Sie den Universal-Hacker (oder den Thermomix) intermittierend, um die Schokolade nicht zu schmelzen (wenn sie nicht zu Pulver wird, ist das nicht schlimm, sie wird sich während der Zubereitung der heißen Schokolade vollständig auflösen).
In eine Schüssel geben Sie alle Zutaten und mischen Sie sie gut mit einem Schneebesen.
Geben Sie das heiße Schokoladenpulver in ein Glas oder einen luftdichten Behälter mit 500 ml.
AUFBEWAHRUNG
Das heiße Schokoladenpulver kann mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Wie bereitet man Schokolade in der Tasse zu?
Geben Sie 3 Esslöffel Mischung (ca. 30 g) in einen Topf und lösen Sie sie auf, indem Sie nach und nach 150-175 Gramm kalte Milch (pflanzlich für Veganer oder Intolerante) hinzufügen. Rühren Sie mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Stellen Sie den Topf auf die Hitze und rühren Sie kontinuierlich um. Kochen Sie sanft für 5-8 Minuten oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Gießen Sie die heiße Schokolade in die Tasse. Servieren Sie sie mit Schlagsahne oder garnieren Sie sie mit etwas Kokosmehl oder Zimtpulver. Genießen Sie die dicke heiße Schokolade.
Heiße Schokolade Light
Verwenden Sie Wasser als Teilersatz für die Milch oder verwenden Sie weniger Zucker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man übrig gebliebene Schokolade auf?
Sie kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, für eine längere Lagerung kann sie auch eingefroren werden. Vor dem Verzehr einen Esslöffel frische Milch hinzufügen und vorsichtig erwärmen.
