- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 124,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,68 (g) davon Zucker 6,33 (g)
- Proteine 3,87 (g)
- Fett 6,97 (g) davon gesättigt 1,01 (g)davon ungesättigt 0,72 (g)
- Fasern 6,56 (g)
- Natrium 323,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Vegetarische Varianten
Ersetzen Sie das Nährhefe durch geriebenen Käse ohne tierisches Lab.
Kurz vor dem Überbacken, die Auberginen mit gewürfeltem Mozzarella oder einem anderen schmelzfähigen Käse bestreuen.
Alternativen für Allesesser
Fügen Sie kurz vor dem Herausnehmen aus dem Ofen Schinken und wahlweise Käse hinzu.
Überbackene Auberginen aufbewahren
Die im Ofen gebackenen Auberginen halten sich 2 Tage bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank bleiben sie 3 Tage haltbar; vor dem Servieren können sie sanft in der Mikrowelle erwärmt werden.
