- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 358,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,83 (g) davon Zucker 1,30 (g)
- Proteine 28,22 (g)
- Fett 25,29 (g) davon gesättigt 9,43 (g)davon ungesättigt 14,06 (g)
- Fasern 0,51 (g)
- Natrium 466,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Varianten
Neben den Zwiebeln in der Soße kann auch eine Karotte und Sellerie hinzugefügt werden. Für einen intensiveren Geschmack auch frische, tiefgefrorene oder getrocknete Pilze.
AUFBEWAHRUNG
Der Kalbsbraten hält sich maximal 5 Tage im Kühlschrank. Im Gefrierschrank hält er sich in Scheiben geschnitten 6 Monate.
Der Kalbsbraten hält sich maximal 5 Tage im Kühlschrank. Im Gefrierschrank hält er sich in Scheiben geschnitten 6 Monate.
