Sind Magnolienblüten essbar oder giftig?
Einige Magnolienarten haben essbare Blüten.
🌸 Magnolia Soulangeana: produziert rosa und weiße Blüten, die zwischen dem Ende des Winters und dem Beginn des Frühlings blühen, wenn der Baum noch kahl ist.
🌸 Magnolia Grandiflora: ist eine immergrüne Sorte mit großen weißen Blüten, die im Mai blühen.
Wie isst man Magnolienblüten? Die frischen Blütenblätter können Salate bereichern, Desserts und Cocktails dekorieren, herzhafte Gerichte verfeinern oder für aromatische Tees verwendet werden.
Sind Magnolienblüten sicher zu essen? Ja, sie sind sicher zu essen, aber es ist wichtig, sie von unbehandelten Pflanzen und in nicht verschmutzten Umgebungen zu sammeln.
REZEPTE mit essbaren Blüten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 14,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,19 (g) davon Zucker 0,16 (g)
- Proteine 0,60 (g)
- Fett 1,07 (g) davon gesättigt 0,16 (g)davon ungesättigt 0,04 (g)
- Fasern 0,93 (g)
- Natrium 102,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
REZEPTE mit Magnolienblüten
- n.B. essbare Blüten (von Magnolia)
- n.B. Catalogna (die zarten inneren Blätter, alternativ Spinatblätter)
- n.B. Kapern
- 1 Faden extra natives Olivenöl
Magnolienblüten sammeln
Um die Blüten ohne Beschädigung der Pflanze zu sammeln, wähle sie morgens, wenn sie gerade geöffnet und noch taufrisch sind, um ihre zarte Konsistenz und den delikaten Geschmack zu bewahren. Schneide sie mit sauberen Scheren ab und behandle sie vorsichtig, um die Blütenblätter nicht zu beschädigen.
Um die Magnolienblütenblätter zu waschen, löse die Blütenblätter vorsichtig, tauche sie für einige Minuten in kaltes Wasser, bewege sie, um Rückstände zu entfernen, und lasse sie dann abtropfen. Tupfe sie mit einem sauberen Tuch ab oder lasse sie an der Luft trocknen.
REZEPT SALAT MIT MAGNOLIENBLÜTEN
Die Blütenblätter auf einem Teller anordnen.
Füge weiteres rohes Gemüse hinzu, wie Cicoria Catalogna, Salat, Rucola, Spinat oder Puntarelle, zusammen mit den Kapern. Mit einem Faden Olivenöl würzen und bei Bedarf salzen.
Die Magnolienblütenblätter mit einem Faden Öl in eine Pfanne geben. Dann Salz (oder Sojasauce) und etwas Zucker hinzufügen. Es ist wichtig, Zucker oder Honig hinzuzufügen, da diese Blüte beim Kochen einen bitteren Geschmack entwickelt, der roh nicht wahrnehmbar ist.
Kurz kochen, dabei umrühren, gerade lange genug, um sie welken zu lassen.
HINWEIS: Für dieses Rezept ist es ratsam, die weniger perfekten Blütenblätter zu verwenden, um Abfälle zu vermeiden. Es ist vorzuziehen, sie roh zu genießen, um ihren Geschmack, ihre Frische und ihre zarte Knusprigkeit optimal zu schätzen.
IN DER KÜCHE
🍀 Käsekuchenbissen – Fülle die Knospen mit Creme und zerkleinerten Keksen.
🍀 Konfitüren und Marmeladen – Sie verleihen hausgemachten Konserven eine blumige Note.
🍀 Hummus-Behälter – Eine natürliche und essbare Alternative zum Servieren der Sauce.
🍀 Kulinarische Dekorationen – Perfekt zum Garnieren von Gerichten oder Cocktails.
🍀 Desserts – Die Blütenblätter können Teige und Cremes aromatisieren oder Desserts bereichern.
🍀 Gebratene – Panieren Sie alle Blütenblätter in Teig oder Ei und Paniermehl.
🍀 Infusionen und Tees – Getrocknet oder frisch verleihen sie ein zartes und entspannendes Aroma.
🍀 Aromatisierte Liköre und Grappa – In Alkohol eingeweicht, verleihen sie einen raffinierten Geschmack.
🍀 Risotti und herzhafte Gerichte – Die Blütenblätter verleihen eine zarte blumige Note.
IN DER KOSMETIK
🍀 Aromatische Bäder – Die Blütenblätter im warmen Wasser entspannen und erweichen die Haut.
🍀 Gesichtsmasken – Gemahlen und mit Ton oder Honig vermischt für einen aufhellenden Effekt.
🍀 Duftendes Öl – In natürlichen Ölen eingeweicht, verleihen sie Duft und Pflege für die Haut.
🍀 Natur-Peeling – Mit Zucker oder Salz vermischt für ein sanftes Peeling.
🍀 Gesichtswasser – Eine erfrischende Infusion, die die empfindliche Haut ausgleicht.
Wie bewahrt man Magnolienblüten auf?
Im Kühlschrank aufbewahren, in Wasser in einem Behälter getaucht, um Frische und Aroma zu erhalten. Sie können auch getrocknet werden, um sie aufzubewahren und für zukünftige Zubereitungen zu verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie schmeckt die Magnolienblüte?
Die Magnolie hat einen delikaten, zitrusartigen und leicht pikanten und würzigen Geschmack, mit Noten von Vanille, Ingwer oder Zimt. Die Blütenblätter sind knusprig und perfekt für Desserts und Gourmetgerichte.
Haben Magnolienblüten gesundheitliche Vorteile?
Magnolienblüten sind bekannt für ihre beruhigenden und antioxidativen Eigenschaften. Sie können die Verdauung fördern und den Körper entspannen, insbesondere wenn sie in Infusionen konsumiert werden.
Was bedeutet es, eine Magnolie zu verschenken?
Eine Magnolie zu verschenken symbolisiert Adel, Ausdauer und reine Liebe. Es ist eine Blume, die für würdige Schönheit, innere Stärke und Harmonie steht und somit ein perfektes Geschenk ist, um Respekt, Bewunderung oder aufrichtige Zuneigung auszudrücken.
