- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Wellness
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 136,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,80 (g) davon Zucker 0,07 (g)
- Proteine 10,26 (g)
- Fett 10,01 (g) davon gesättigt 4,22 (g)davon ungesättigt 3,52 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 314,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
AUFBEWAHREN
Die Omelette ist lauwarm (frisch zubereitet) lecker oder auch kalt für ein Picknick oder als Vorspeise (in Würfel geschnitten). Im Kühlschrank 2-3 Tage nach der Zubereitung aufbewahren.
Wie kann man Borretsch essen?
Die Borretschblätter eignen sich gut zur Zubereitung von Frikadellen, einer Farifrittata, als Füllung für frische Pasta, im Risotto mit Zitrone oder frittiert als leckeren Aperitif-Snack.
Die Blüten werden zur Dekoration von Gerichten verwendet und können zusammen mit den zarteren Blättern roh im Salat verzehrt werden. Oder man kann sie trocknen, um sie später im Tee zu verwenden.
