Die Rezepte mit saisonalem Gemüse im Dezember bringen die vollen und warmen Aromen des Winters auf den Tisch, perfekt für Haupt- und Nebengerichte, aber auch für schnelle und einfache Zubereitungen, sowohl im Ofen als auch in der Pfanne. Kohl, Blumenkohl, Brokkoli und Wirsing sind ideal für Suppen und Beilagen, während Radicchio, Topinambur und Fenchel raffinierte Noten hinzufügen. Frische und saisonale Zutaten auszuwählen, bedeutet, besser zu essen, den Rhythmus der Natur zu respektieren und jedes Rezept in eine kleine Reise in die Aromen des Winters zu verwandeln.
KOCHEN im Monat
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 72,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,47 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 3,33 (g)
- Fett 0,52 (g) davon gesättigt 0,10 (g)davon ungesättigt 0,27 (g)
- Fasern 4,00 (g)
- Natrium 47,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Rezepte mit saisonalem Gemüse im Dezember
- 100 g Gemüsemix (saisonal im Dezember)
Rezepte mit saisonalem Gemüse im DEZEMBER
(vegetarisch oder vegan)
FÜLLUNGEN des gastronomischen Panettone
(vegan, vegetarisch, mit Fisch oder mit Aufschnitt)
Wie bewahrt man das Dezembergemüse auf?
Im rohen Zustand halten sie sich bis zu einer Woche im Kühlschrank in atmungsaktiven Beuteln oder in ein feuchtes Tuch gewickelt; gekocht halten sie maximal 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Gemüsesorten sind im Dezember saisonal?
Im Dezember finden Sie Rote Bete, Brokkoli, Artischocken, Kohl, Fenchel, Porree, Radicchio, Rüben, Spinat, Topinambur und Kürbis. Sie eignen sich ideal für Suppen, Beilagen und warme Gerichte.
Wie kocht man das Dezembergemüse auf einfache Weise?
Man kann es in der Pfanne anbraten, im Ofen garen, kochen oder für Pürees und Risottos verwenden. Schnelle Garzeiten bewahren Geschmack und Nährstoffe.
Welche Gerichte kann man mit dem Dezembergemüse zubereiten?
Hauptgerichte, Risottos, Suppen, vegetarische oder fleischhaltige Hauptgerichte, gratinierte Beilagen und herzhafte Torten.
