Die rote Bete in der Pfanne ist eine vielseitige und schmackhafte Beilage, perfekt für alle, die einfache, aber geschmacksreiche Gerichte lieben. Du kannst sie auch leicht mit einem Zwiebel-Soffritto zubereiten und so ihren süßen und erdigen Geschmack hervorheben, oder du nutzt die bereits vorgekochte Variante, um Zeit zu sparen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses Gemüse eignet sich auch gut zum Kochen, und seine Blätter können für das gewisse Extra in Salaten verwendet oder als leichte Beilage in der Pfanne angebraten werden.
SAISON der #rote Bete (auch fälschlicherweise rote Rüben genannt): von Mai bis Dezember. Bis März findet man die in Sand gelagerten. Außerdem sind das ganze Jahr über im Kühlregal der Geschäfte immer vorgekochte und vakuumverpackte erhältlich.
Entdecke, wie du rote Bete in Rezepten aufwerten kannst:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Winter, Frühling, Sommer und Herbst
Rote Bete in der Pfanne
- 250 g rote Bete
- 1 Schuss Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz (und Gewürze oder Kräuter*)
* zur Auswahl: Dill, Lorbeer, Koriander, Kümmel, Schnittlauch, Majoran, Minze, Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Fenchelsamen, Thymian, Ingwer.
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer mit glatter Klinge
- Pfanne antihaft
Rote Bete in der Pfanne
1. Die frische (oder vorgekochte) rote Bete schälen.
Es wird empfohlen, Einmalhandschuhe zu tragen, um zu vermeiden, dass der intensive Farbstoff die Hände färbt.
2. In gleichmäßige Würfel schneiden, bevor sie in die Pfanne kommen.
3. In eine Pfanne (aus Stahl oder antihaftbeschichtet) geben, salzen und mit den bevorzugten Kräutern würzen.
4. Kochen lassen, dabei rühren und bei Bedarf wenig Wasser hinzufügen. Die Kochzeit variiert zwischen 5 und 20 Minuten, je nach gewünschtem Gargrad und Qualität der roten Bete.
ROTE BETE IN DER PFANNE AUFBEWAHREN
Nach dem Kochen in der Pfanne die rote Bete abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren: Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 4 Tage, während sie im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar ist und bereit ist, wieder erhitzt oder in neuen Rezepten verwendet zu werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kocht man rote Bete in der Pfanne?
Man kann sie mit einem Schuss Öl und fein geschnittener Zwiebel anbraten.
Um Zeit zu sparen, vorgekochte rote Bete verwenden oder die frische rote Bete vorher kochen.Wie verwendet man vorgekochte rote Bete?
Vorgekochte rote Bete kann direkt in der Pfanne angebraten, mit Öl und Gewürzen gewürzt oder in Würfel geschnitten werden, um Salate oder schnelle Beilagen zu bereichern.
Kann man die Blätter der roten Bete verwenden?
Absolut ja. Die Blätter können als leichte Beilage in der Pfanne angebraten oder roh in Salaten für einen nahrhaften Touch hinzugefügt werden.
