Der Salat mit rosa Grapefruit und Nüssen ist eine frische und schmackhafte Vorspeise. Die Kombination mit Obst und Samen bietet eine Vielfalt an Geschmäckern, während Rucola oder Karotten für das gewisse Extra sorgen. Wie würzen? Perfekt mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitrone.
Ein sehr guter Salat auch als Beilage, passt hervorragend zu Hauptgerichten, vorzugsweise kalten, wie Lachs, Thunfischscheiben oder geräucherter Lachs sowie roher Schinken und Bresaola.
SAISON der #Grapefruits – von November bis März.
REZEPTE salzig oder süß mit der Grapefruit
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 84,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,99 (g) davon Zucker 5,69 (g)
- Proteine 1,70 (g)
- Fett 4,53 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,02 (g)
- Fasern 1,86 (g)
- Natrium 1,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Salat mit rosa Grapefruit und Nüssen
- 60 g rosa Grapefruit
- 80 g blonde Orangen (oder Avocado)
- 60 g Fenchel (oder Karotten oder Rucola)
- 15 g Nüsse (oder andere Nüsse oder Ölsamen)
- 15 g Granatapfel
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
Salat mit rosa Grapefruit
1. Den Fenchel waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Die Orange schälen und filetieren.
3. Jedes Segment der rosa Grapefruit filetieren, die äußere Haut entfernen.
4. Auf einem Teller eine Schicht Fenchel anrichten.
5. Dann auch die Orangenscheiben sternförmig darüber anordnen.
6. Dann Stücke von rosa Grapefruit hinzugeben, um zu füllen.
7. Zum Schluss einige Stücke von Nüssen und Granatapfelkernen verteilen.
🍀🍀🍀🍀
Optional mit etwas Öl, Chiliflocken und wenig Salz würzen.
Sofort servieren.
DEN Salat mit rosa Grapefruit AUFBEWAHREN
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist jedoch ratsam, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auch Zutaten wie Nüsse oder Samen sollten besser zuletzt hinzugefügt werden, um ein Erweichen zu vermeiden. Innerhalb von 2 Tagen verzehren, um den besten Geschmack zu genießen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann man die Schale der rosa Grapefruit verwenden?
Nur wenn biologisch, reiben Sie sie, um Zesten zu erhalten, die zu Desserts, Getränken oder Salaten hinzugefügt werden können, oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben für Marmeladen oder kandierte Früchte. Sie kann auch verwendet werden, um Öle, Essige oder Aufgüsse zu aromatisieren und ihnen eine frische, zitrusartige Note zu verleihen.
Wie isst man die rosa Grapefruit?
In Segmente schneiden und die Haut entfernen, um den bitteren Geschmack zu vermeiden. Die rosa Grapefruit kann auch gepresst werden, um einen frischen Saft zu erhalten, der perfekt zum Frühstück oder für die Zubereitung von Cocktails geeignet ist.
Wer sollte keine rosa Grapefruit essen?
Die rosa Grapefruit kann mit einigen Medikamenten interagieren, daher ist es wichtig, sie zu vermeiden, wenn bestimmte Medikamente eingenommen werden, wie solche zur Senkung des Blutdrucks, Statine oder Mittel gegen Angstzustände. Zudem sollten Menschen mit empfindlichem Magen oder Geschwüren vorsichtig sein, da die Säure des Obstes die Schleimhaut reizen könnte.
