ALTERNATIVEN für den Haferbrei

*Gewürze und Aromen für mehr oder weniger ungewöhnliche Kombinationen: Spirulina-Algen, Basilikum, Kakaopulver, Zimt, Kurkuma, Tonkabohne, Minze, Muskatnuss, langer Pfeffer, Chilischote, grüner Matcha-Tee-Pulver, Vanille, Ingwer

– Auch Pflanzenmilch kann zum Kochen verwendet werden, für eine leichte Variante: stattdessen nur Wasser verwenden

– pflanzliche Milch aus: Amaranth, Hafer, Kokosnuss, Mandel, Haselnuss, Reis, Soja…

– für einen anderen Geschmack: mit Kaffee verlängern (auch Gerstenkaffee)

– Frisches oder getrocknetes Obst (besser ohne Zucker): Aprikosen, Ananas, Orangen, #Gojibeeren, Bananen, Kirschen, Datteln, Feigen, Erdbeeren, rote Früchte, Kiwis, Himbeeren, Granatäpfel, Äpfel, Melonen, blaue oder rote Heidelbeeren, Papayas, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Sultaninen…

– Nüsse grob gehackt: Cashews, Erdnüsse, #Walnüsse, #Mandeln, #Haselnüsse, Pecannüsse, #Pinienkerne, #Pistazien

– Ölsaaten: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Mohnsamen, Chiasamen

– Kakaobohnenstückchen, dunkle Schokoladensplitter, Schokoladenstückchen

– gekochte Äpfel und Zimt hinzufügen

– Erdnussbutter oder Haselnuss- oder Pistazienpaste

– für Nicht-Zöliakie-Betroffene andere Getreide verwenden: gemischt, Dinkel, Weizen, Reis, Roggen…

– Kokosmehl oder geraspelter Kokos (gerieben)

– zerbröselte Kekse oder Amaretti

– eventuelle Zucker hinzuzufügen: Malt, Marmelade, Stevia, Muscovado-Zucker, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup, Maissirup, Reissirup

weitere VEGETARISCHE Zutaten

– Kuhmilch

– Natur- oder griechischer Joghurt

– Honig

Für ein vegetarisches und leckeres Frühstück probiere die Schokoladen- und Walnuss-Muffins

Um das Frühstück morgens bereits fertig zu haben

Kalter Haferbrei – mit Einweichen und ohne Kochen

Die kalte Version wird „Overnight Oatmeal“ genannt. Die wörtliche Übersetzung ist: Haferflocken ruhen über Nacht. Wie wird es zubereitet? Am Abend vor dem Schlafengehen die Haferflocken mit den Flüssigkeiten (Milch und/oder Wasser, oder Joghurt) dreimal ihr Gewicht in einer Schüssel mischen. Ein Esslöffel Rosinen oder anderes gehacktes Trockenobst kann ebenfalls hinzugefügt werden. Dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen umrühren und hinzufügen: frisches und getrocknetes Obst, die bevorzugten Aromen.

PORRIDGE mit Kochen und Einweichen

Die Haferflocken, wie im Rezept beschrieben, am Vorabend in Wasser kochen. Nach dem Kochen optional einen Teelöffel Chia- oder Leinsamen hinzufügen und umrühren (sie machen den Porridge puddingartig). Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen die kalte Milch, das frische Obst in Stücken und die Ölsaaten hinzufügen.

Haferbrei Zubereitung in der MIKROWELLE oder im Bimby

Eine mikrowellengeeignete Schüssel mit den: Haferflocken, Wasser, Rosinen und Salz in die Mikrowelle für 4 Minuten bei 450W stellen. Aus der Mikrowelle nehmen und die Milch und die anderen Zutaten hinzufügen.

HIER die Bimby-Version.

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FRISCHES OBST zum Dekorieren und Bereichern, Auswahl je nach Saison

#Aprikosen – von Mai bis August

#Wassermelone – von Juni bis September

#Italienische Bananen – von April bis November

#Barattiere – von Mai bis August

#Carosello – von Mai bis August

#Kirschen – von Mai bis Anfang August

#Clementinen – von September bis März

#Feijoa – von September bis Dezember

#Feigen – von Juli bis Oktober

#Erdbeeren – von April bis September

#Waldbeeren – den ganzen Sommer über

#Himbeeren – von Juni bis August

#Mandarinen – von November bis März

#Mapo – von Oktober bis Januar

#Granatäpfel – von September bis Dezember

#Melonen – von Juni bis September

#Blaubeeren – von Juni bis September

#Miyagawa Satsuma – von September bis Dezember

#Brombeeren – von Juli bis Oktober

#Birnen – von Juni bis Dezember

#Pfirsiche – von Mai bis September

#Pflaumen – von Juni bis Oktober

#Johannisbeeren – von Juni bis September

#Zwetschgen – von Juni bis Oktober

#Orangen – von Oktober bis Juli

#Avocado – von Oktober bis Juni

#Clementinen – von September bis März

#Kiwis – von September bis November

#Mandarinen – von Oktober bis Juli

#Mango – von Ende Juli bis November

#Äpfel – von August bis November

#Trauben – von Ende Juli bis November

Exotische Früchte, das ganze Jahr über erhältlich: Ananas, Bananen, Kokosnuss, Drachenfrucht (Pitaya oder Pitahaya), Passionsfrucht (Maracuja), Papaya, Kochbanane.