Die selbstgemachten Smoothies sind frisch, lecker und gesund, perfekt für Frühstück und Snack. Sie zu Hause mit dem Stabmixer herzustellen, ist einfach und schnell, wichtig ist, nur weiche oder drückbare Früchte zu verwenden. Die hausgemachten Smoothies sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, eine hervorragende Möglichkeit, die Früchte auch den Kleinsten im Haus schmackhaft zu machen. Sie zu Hause ohne Zentrifuge zuzubereiten, ist wirklich einfach.
Sind Smoothies diätetisch und abnehmend? Sind sie Abnehmgetränke? Es hängt von den Früchten und der Flüssigkeit ab, die Sie hinzufügen, der Menge, die Sie trinken, und ob Sie nur das essen.
Sind Smoothies energiereich und eiweißreich? Es hängt von den Früchten und den Aromen ab, mit denen Sie sie machen.
Für eine laktosefreie Version verwenden Sie pflanzliche Milch (Amaranth, Hafer, Kokos, Mandel, Haselnuss, Reis, Soja oder andere) oder natürliches Wasser oder Orangensaft.
SAISONALITÄT: perfekt für jede Jahreszeit. Am Ende der Seite finden Sie die italienische Saisonalität der einzelnen Früchte.
REZEPTE mit Früchten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 133,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,59 (g) davon Zucker 14,58 (g)
- Proteine 3,02 (g)
- Fett 3,55 (g) davon gesättigt 0,54 (g)davon ungesättigt 2,75 (g)
- Fasern 5,19 (g)
- Natrium 29,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 210 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Selbstgemachte Smoothies
Mengen für ein Glas mit 210 Gramm Fruchtsmoothie
- Banane (reif – 160 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Banane (reif – 60 g)
- Kiwi (weich – 100 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Halbe Banane (reif – 60 g)
- Kiwi (weich – 50 g)
- Apfel (50 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Banane (110 g)
- 50 g Erdbeeren (ungespritzt oder bio)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Halbe Banane (reif – 60 g)
- Halbe Pfirsich (50 g)
- 50 g Erdbeeren (ungespritzt oder bio)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Pfirsich (100 g)
- Halbe Banane (reif – 60 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- 75 g Himbeeren (biologisch)
- 75 g Brombeeren (ungespritzt)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Zitrone (fakultativ)
- 2 Pfirsiche (klein – 160 g)
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- 150 g Avocado (gut reif)
- 5 Blätter Basilikum (oder Minze)
- nach Bedarf Zitronensaft
- 50 g pflanzliche Milch (oder Kuhmilch, oder Wasser)
- Halber Teelöffel Spirulina-Alge
- nach Bedarf Pfeffer (lang – frisch gemahlen)
- 1/3 Teelöffel Chilipulver
- Halber Teelöffel Zimtpulver
- 1/3 Teelöffel Vanille (in Pulverform oder Samen)
- Halber Teelöffel Kurkuma in Pulverform (mit einer Prise schwarzem Pfeffer)
Werkzeuge
- Stabmixer Minipimer
Selbstgemachte Smoothies mit dem Stabmixer
Fruchtsmoothies
Die gewählte Frucht gut waschen, gegebenenfalls schälen.
Dann die weichen Fruchtstücke in ein hohes, schmales Gefäß geben (perfekt ist das Glas des Stabmixers), je härter die Frucht, desto kleiner sollten die Stücke sein (Beispiel: der Apfel).
Mit dem Stabmixer alles pürieren, bei Bedarf die erforderliche Menge Flüssigkeit hinzufügen, um den Vorgang zu erleichtern.
Das gewählte Aroma hinzufügen und umrühren, um die Aromen zu verbinden.
Zucker, Honig, Malz, Stevia, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup, Maissirup, Reissirup … nur bei Bedarf hinzufügen.
TIPPS
Die selbstgemachten Smoothies mit dem Stabmixer können nur mit frischen, reifen und WEICHEN Früchten zubereitet werden. Wagnis dich nicht, harte Früchte oder Gemüse zu verwenden, du könntest den Stabmixer zerbrechen.
PROBIER doch, die weichen Früchte mit ein wenig Gemüse deiner Wahl zu mischen, wenig faserig und weich, eventuell vorher gekocht (perfekt die im Ofen gegarte Süßkartoffel).
Wenn du einen ENTSAFTER hast, probiere den Rote-Bete-Saft.
Wie entfernt man Luft aus dem Smoothie?
Smoothies sind für kleine Kinder nicht empfohlen, da sie Koliken oder andere Beschwerden verursachen können.
Für Erwachsene genügt es, die Luft zu entfernen, indem man den Smoothie mehrmals umrührt und mindestens eine Viertelstunde wartet, bevor man ihn trinkt, damit die Luftblasen verschwinden.
Selbstgemachte Smoothies AUFBEWAHREN
Verbrauche die Fruchtsäfte schnell, am selben Produktionstag, um ihre Eigenschaften und Frische zu erhalten.
SAISONALITÄT der italienischen Früchte
#Aprikosen – von Mai bis August
#Italienische Bananen – von April bis November
#Barattiere – von Mai bis August
#Carosello – von Mai bis August
#Kirschen – von Mai bis Anfang August
#Feigen – von Juli bis Oktober
#Erdbeeren – von April bis September
#Waldfrüchte – den ganzen Sommer über
#Himbeeren – von Juni bis August
#Mapo – von Oktober bis Januar
#Melonen – von Juni bis September
#Heidelbeeren – von Juni bis September
#Miyagawa Satsuma – von September bis Dezember
#Brombeeren – von Juli bis Oktober
#Nashi – von August bis Dezember
#Birnen – von Juni bis Dezember
#Pfirsiche – von Mai bis September
#Orangen – von Oktober bis Juli
#Avocado – von Oktober bis Juni
#Klementinen – von September bis März
#Kiwi – von September bis April
#Mango – von Ende Juli bis November
#Äpfel – von August bis November
Exotisches Obst, das das ganze Jahr über erhältlich ist: Ananas, Bananen, Drachenfrucht (Pitaya oder Pitahaya), Passionsfrucht (Passion Fruit), Papaya, Kochbanane.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Frappé und einem Smoothie?
Der Unterschied zwischen einem Frappé und einem Smoothie liegt hauptsächlich in der Konsistenz und den Zutaten. Das Frappé ist oft cremiger aufgrund des Eises in seiner Basis oder des zerstoßenen Eises, das es kälter macht. Der Smoothie hat eine leichtere Konsistenz, basierend auf Zutaten wie frischen Früchten.
Was ist der Unterschied zwischen einem Smoothie und einem Fruchtsaft?
Der Smoothie hat normalerweise eine flüssige Basis wie Milch oder Wasser, was ihm eine leichte Konsistenz verleiht. Im Gegensatz dazu verwendet der Fruchtsaft oft eine dichtere und cremigere Basis, wie Joghurt, was dem Getränk eine samtige und reichhaltigere Konsistenz verleiht.
Was ist der Unterschied zwischen einem Entsafter und einem Smoothie?
Der Entsafter (oder Extraktor) ist ein Gerät, das den Saft aus Früchten und Gemüse extrahiert, indem es die Flüssigkeit von dem Fruchtfleisch und den Fasern trennt. Das Ergebnis ist ein leichter Saft ohne Feststoffe.
Der Smoothie wird mit einem Mixer zubereitet, der alle Zutaten, einschließlich des Fruchtfleisches und der Fasern, vermischt und ein dichteres und dickeres Getränk erzeugt. Im Smoothie wird die Gesamtheit der Früchte oder des Gemüses verwendet, wodurch die Fasern und andere in dem Fruchtfleisch enthaltene Nährstoffe erhalten bleiben.
