Wir lieben Crumbles. Alle Arten von Crumbles, mit jeder Art von Obst. Diese Mischung aus weichem, saftigem und süßem gekochtem Obst mit der knusprigen und buttrigen Crumble-Schicht ist einfach ein Gaumenschmaus. Vielleicht ist der Apfel-Crumble die klassischste Variante, aber man sagt, dass das Rezept für Crumble in Großbritannien erfunden wurde, infolge der strengen Lebensmittelrationierung während des Zweiten Weltkriegs. Serviert mit Schlagsahne oder Eis ist es noch köstlicher.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Golden Delicious Äpfel (Val Venosta Apfel)
- 100 g Haferflocken
- 80 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 80 g Zucker
- 80 g gemahlene Mandeln
- 125 g Butter (kalt)
- n.B. Puderzucker
Schritte
Um den Apfel-Crumble zuzubereiten, den Backofen auf 180 Grad (statisch) vorheizen und eine Auflaufform von ca. 25 x 30 cm einfetten.
Die Äpfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in die Auflaufform geben, bis der Boden vollständig bedeckt ist.
In einer separaten Schüssel die Haferflocken mit dem Mehl, dem Zimtpulver, dem Zucker und den gemahlenen Mandeln vermengen. Dann die kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Die Mischung über die Apfelwürfel verteilen, bis sie vollständig bedeckt sind.Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Apfel-Crumble aus dem Ofen nehmen und warm servieren, gegebenenfalls mit Schlagsahne oder Eis.Natürlich können Sie den Apfel-Crumble auch kalt genießen.
Tipps
Für eine Variation können Sie die Mandeln durch Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien ersetzen.
