Der Chia-Pudding, oder Pudding mit Chia-Samen, ist ein nährstoffreiches, gesundes, aber auch schmackhaftes Dessert zum Löffeln. Hervorragend als Frühstück, um energiegeladen in den Tag zu starten, aber auch als Snack für Groß und Klein. Die Zubereitung ist sehr einfach, es sind nur drei Zutaten nötig, nämlich Milch nach Wahl (sowohl Kuhmilch als auch jede pflanzliche Milch), Chia-Samen und Ahornsirup oder Honig, um einen Hauch von Süße zu geben. Dann können Sie hinzufügen, was Sie möchten, frisches Obst, Trockenfrüchte, Joghurt und vieles mehr. Chia-Samen sind sehr nahrhaft, dank ihres hohen Kalziumgehalts sowie Fettsäuren wie Omega3 und Omega6. Wenn Sie Chia-Samen mögen, probieren Sie auch meine Cracker mit Chia-Samen, ein knuspriger, schmackhafter und nahrhafter Snack!
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Chia-Pudding
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Britisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 120 ml Milch (nach Wahl, auch pflanzliche Milch)
- 2 Esslöffel Chia-Samen
- 1 Esslöffel Ahornsirup (oder Agavensirup, oder Honig)
- 1 Pfirsich
- 8 Mandeln
- nach Bedarf Naturjoghurt
Schritte
Das Zubereiten des Chia-Puddings mit Pfirsichen und Mandeln ist wirklich sehr einfach, es dauert länger, das Rezept zu schreiben, als es zuzubereiten. So geht’s:
Gießen Sie die Milch in ein Glas oder einen ähnlichen Behälter. Fügen Sie die Chia-Samen und den Ahornsirup hinzu und rühren Sie um. Decken Sie ab, lassen Sie es 5 Minuten ruhen, und rühren Sie dann erneut um, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden, wenn gewünscht auch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Hacke die Mandeln grob und röste sie kurz in einer antihaftbeschichteten Pfanne, dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Waschen und trocknen Sie den Pfirsich, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie ihn in Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch schälen, bevor Sie ihn in Würfel schneiden.
Nehmen Sie Ihren Chia-Pudding aus dem Kühlschrank, rühren Sie kurz um, geben Sie 2-3 Esslöffel Naturjoghurt darüber und garnieren Sie mit den Pfirsichwürfeln und den gerösteten Mandeln. Fertig, Ihr Chia-Pudding mit Pfirsichen und gerösteten Mandeln ist bereit zum Genießen!
Tipps
– Sie können den Chia-Pudding mit frischem und getrocknetem Obst Ihrer Wahl zubereiten. Wählen Sie möglichst immer saisonales Obst.
– Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmackskick wünschen, fügen Sie zusammen mit dem Ahornsirup einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
– Für eine Schokoladenvariante geben Sie 1-2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver zum Chia-Samen-Milch-Mix hinzu und garnieren Sie mit Stücken von dunkler Schokolade.
