Gegrillte Ananas mit Kokoscreme, leicht, saftig und exotisch im Geschmack, ein Dessert, das immer passt! Für die Zubereitung benötigt man wirklich wenig Zeit. Die größte Herausforderung wird das Schälen der Ananas sein, das sagt alles. Wenn Sie möchten, können Sie die Ananas bereits im Voraus schälen und in Stücke schneiden, dann brauchen Sie sie nur noch zu grillen, die Kokoscreme zuzubereiten, während die Ananas grillt, und servieren.
Braucht man Messer und Gabel? Vielleicht. Wer es vorzieht, die gegrillte Ananas mit Besteck zu essen, kann das natürlich tun, aber eigentlich können Sie einfach einen Holzspieß in jedes Stück stecken und es in Bissen genießen. In diesem Fall empfehle ich, verschiedene Schälchen mit der Kokoscreme bereitzustellen, damit jeder seine eigene Kokoscreme hat, in die er die gegrillte Ananas „eintauchen“ kann.
Wenn Sie Ananas mögen, probieren Sie auch diese Rezepte von mir:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Ananas
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 100 g Kokosmilch
- 100 g Frische Sahne
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- nach Belieben Minze (optional)
Schritte
Um die gegrillte Ananas zuzubereiten, entfernen Sie die beiden Enden der Ananas und schälen Sie sie mit einem Messer. Entfernen Sie auch eventuelle braune Stängel mit einem Ausstecher oder der Messerspitze.
Schneiden Sie die Ananas dann in zwei Hälften, schneiden Sie jede Hälfte in 4 Stücke und entfernen Sie den harten mittleren Teil.
Heizen Sie eine Grillpfanne vor.
Mischen Sie den braunen Zucker mit dem Zimt und stellen Sie ihn beiseite.
Wenn die Grillpfanne heiß ist, legen Sie die Ananasstücke hinein und grillen Sie sie bei hoher Hitze 1-2 Minuten auf jeder Seite, dann bestreuen Sie die Ananasstücke mit dem Zimtzucker und grillen Sie sie noch eine Minute auf jeder Seite bei hoher Hitze.
Legen Sie die Ananasstücke auf eine Platte und servieren Sie sie mit der Kokoscreme und ein paar Minzblättern.
Optional können Sie in jedes Stück auch einen Spieß stecken, sodass sie als Fingerfood genossen werden können, ohne Besteck zu verwenden.
Geben Sie die Kokosmilch in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen ein paar Minuten auf. Fügen Sie dann die frische Sahne und den Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung die Konsistenz von halbgeschlagener Sahne hat.
Geben Sie die Creme in ein oder mehrere Schälchen, damit jeder Gast sein eigenes hat, garnieren Sie mit Minzblättern und servieren Sie mit der gegrillten Ananas.
