Die Granola mit Südtiroler Speck g.g.A.: eine perfekte Zubereitung, um viele Gerichte mit einer Prise Geschmack und Knusprigkeit zu bereichern!
Haferflocken, verschiedene Samen, Mandeln, die Zutaten sind praktisch dieselben wie für eine klassische süße Granola, aber mit der Zugabe von in Würfel geschnittenem Südtiroler Speck g.g.A. und einem Mix aus Tomatenmark und Agavendicksaft, der dem Ganzen eine würzige Note verleiht, mit einer harmonischen Verbindung von Süß und Salzig. Eines dieser köstlichen Rezepte, die süchtig machen!
Die Granola mit Südtiroler Speck g.g.A. ist nämlich fast überall gut, zum Beispiel auf Spiegeleiern, in Gemüsesuppen, in Salaten, aber auch als Topping für Hummus oder verschiedene Saucen!
Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein!
Wenn Sie Südtiroler Speck g.g.A. mögen, probieren Sie auch diese meine Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Blech
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 140 g Südtiroler Speck g.g.A. (in Scheiben von ca. 3 mm Dicke)
- 220 g Haferflocken
- 40 g Leinsamen
- 80 g Mandeln
- 30 g Mohnsamen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Süßes Paprikapulver
- 80 g Agavendicksaft
- 60 g Tomatenmark
- 60 g Öl
Schritte
Um die Granola mit Südtiroler Speck g.g.A. zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 170 Grad (Umluft) vor und legen Sie ein Blech mit Backpapier aus.
Entfernen Sie die Schwarte vom Südtiroler Speck g.g.A. und schneiden Sie die Scheiben in kleine Würfel.
Geben Sie die Haferflocken, Leinsamen, Mandeln, Mohnsamen, Salz, Paprika sowie den geschnittenen Südtiroler Speck g.g.A. in eine Schüssel und mischen Sie alles.Geben Sie den Agavendicksaft, das Tomatenmark und das Öl in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie unter Rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. Gießen Sie alles in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie gut, um alles gut zu verbinden.
Verteilen Sie dann die Mischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech, sodass ein kompakter, ca. 1 cm dicker Rechteck entsteht.Backen Sie bei 170 Grad für 10 Minuten, dann mischen, erneut ein Rechteck formen und für weitere 10 Minuten backen. Nochmals mischen, ein Rechteck formen und weitere 5-10 Minuten backen, bis die Granola goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Versuchen Sie die Granola mit Südtiroler Speck g.g.A. auf Spiegeleiern, in Suppen oder sogar im Salat, Sie werden sich in diesen zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit verlieben!
