Der Keksaufstrich ohne Zucker ist eine großartige Alternative zu den klassischen Aufstrichen für alle, die auf ihre Figur achten. Es ist auch eine kreative Möglichkeit, diese offene Packung Kakaokekse in der Speisekammer zu verwerten oder in nur 15 Minuten einen leckeren Belag für Brot oder Zwieback zu zaubern. Natürlich können Sie diesen Aufstrich auch zum Füllen eines Desserts oder Ähnlichem verwenden.
Zur Herstellung habe ich die Fior di Cacao Kekse von Céréale verwendet, die ein zuckerfreier Genuss sind, da sie Maltit enthalten und somit einen geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr verursachen als Zucker enthaltende Lebensmittel.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 300 ml Aufstrich
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Fior di Cacao Kekse (Céréale)
- 75 g H-Milch
- 25 g Butter (weich)
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 2 Prisen Salz
Schritte
Um den Keksaufstrich herzustellen, zerbröseln Sie die Kekse mit den Händen und geben Sie sie in den Mixer. Betätigen Sie den Mixer in Intervallen, bis die Kekse pulverisiert sind. Fügen Sie die Milch, die weiche Butter in Stücken, den Zimt und das Salz hinzu.
Mixen Sie alles, bis eine homogene Creme entsteht. Je nach Geschmack können Sie etwas Honig oder Ahorn- bzw. Agavensirup für eine zusätzliche Süße hinzufügen.
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche. Er ist hervorragend auf Brot oder Zwieback.
