Der Vorteil eines knusprigen hausgemachten Granolas? Dass man es mit Nüssen, Schokolade oder anderen Zutaten anpassen und nach eigenem Geschmack süßen kann. Es gibt im Supermarkt viele Arten von Granola, für jeden Geschmack, ab und zu nehme ich auch eine Packung, aber ich bevorzuge es, sie zu Hause zuzubereiten, weil die gekauften oft zu süß für meinen Geschmack sind.
In jedem Fall finden Sie auf meinem Blog bereits verschiedene Rezepte für hausgemachtes Granola, dies ist eine super leckere Version mit dunkler Schokolade und getrockneten Aprikosen, die ich Granola Sacher nenne, weil sie ein wenig an die berühmte und köstliche Torte erinnert.
Eine schöne Schüssel Naturjoghurt mit ein paar Löffeln dieses Granolas ist immer eine gute Idee!
Wenn Sie hausgemachtes Granola mögen, probieren Sie auch diese meine Rezepte.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 700 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 275 g Haferflocken
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 30 g Pflanzenöl
- 120 g Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g dunkle Schokolade
- 130 g getrocknete Aprikosen
Schritte
Um das knusprige hausgemachte Granola vorzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 170 Grad (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Geben Sie die Haferflocken und das ungesüßte Kakaopulver in eine große Schüssel und mischen Sie gut.
In einem kleinen Topf das Pflanzenöl, den Ahornsirup und das Salz erhitzen. Auf niedriger Hitze erwärmen, bis sich das Salz aufgelöst hat, aber nicht zum Kochen bringen.
Dann die Mischung aus Öl und Ahornsirup über die Haferflocken gießen und sehr gut vermengen, bis alle Haferflocken benetzt sind.Die Mischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ein ca. 1 cm dickes, kompaktes Rechteck formen. Bei 170 Grad für 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und alles umrühren, indem Sie die Haferflocken vom Rand zur Mitte und umgekehrt bewegen, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten. Das kompakte Rechteck von 1 cm Dicke neu formen und erneut für 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, alles ein letztes Mal wie zuvor umrühren und für weitere 5 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor es zerbröselt wird.
In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade grob hacken und die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden.
Wenn die Haferflockenmischung abgekühlt ist, die Schokolade und die Aprikosen hinzufügen, mischen und in einen luftdichten Behälter füllen. Das knusprige hausgemachte Granola ist bereit und kann in einem luftdichten Behälter für mindestens 3 Wochen aufbewahrt werden.
