Köstliche Waffeln mit vielen Schokoladenstückchen im Teig… das perfekte Sonntagsfrühstück! Aber sie schmecken auch an jedem anderen Tag der Woche, vielleicht zum Nachmittagskaffee ;).
Diese Waffeln sind super einfach zuzubereiten: Einfach die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen Zutaten hinzufügen und schließlich die Schokoladenstückchen, bevor man sie bäckt. Wenn Sie kein Waffeleisen haben, können Sie den Teig natürlich auch in der Pfanne als Pfannkuchen zubereiten, indem Sie den Teig löffelweise hineingeben und auf beiden Seiten ausbacken.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Waffeln
- Kochmethoden: Waffeleisen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 35 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 220 g Saure Sahne
- 220 g Milch
- 2 Eier
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 70 g Schokoladenstückchen
- nach Bedarf Puderzucker
- nach Bedarf Haselnusscreme
- nach Bedarf Schokoladenstückchen
Schritte
Um die Waffeln mit Schokoladenstückchen zuzubereiten, geben Sie das Mehl, die Stärke, das Backpulver, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel und vermischen Sie alles.
Fügen Sie die saure Sahne, die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter hinzu und verarbeiten Sie alles kurz mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig ohne sichtbare Mehlspuren entsteht. Lassen Sie den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen.
Kurz vor Ablauf der Ruhezeit das Waffeleisen vorheizen.
Fügen Sie die Schokoladenstückchen dem Teig hinzu und heben Sie sie unter.
Wenn das Waffeleisen heiß ist, geben Sie den Teig hinzu, ca. eine Kelle pro Waffel. Schließen Sie das Waffeleisen und lassen Sie die Waffeln ca. 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Waffeln aus dem Waffeleisen und legen Sie sie auf ein Gitter, ohne sie zu stapeln, und halten Sie sie möglichst warm.
Verfahren Sie auf die gleiche Weise, bis der Teig aufgebraucht ist.
Servieren Sie Ihre Waffeln mit Schokoladenstückchen mit Puderzucker bestäubt und einem Klecks Haselnusscreme.
