Der klassische Butterkuchen, ein Dessert, das nach Zuhause und Tradition schmeckt, heute bereiten wir die Version mit Kirschenmarmelade zu.
Dies ist das einfache Rezept und unfehlbar, um einen knusprigen Boden zu erhalten, der nur mit Butter, Mehl, Eiern und Zucker zubereitet wird. Der Buttermürbeteig wird schnell verarbeitet, benötigt eine Stunde Ruhe im Kühlschrank und ist dann bereit, die saftige Kirschfüllung aufzunehmen.
Es ist die ideale Wahl für ein reichhaltiges Frühstück oder einen gesunden Snack. Lassen Sie uns sofort mit der Zubereitung unseres Butterkuchens mit Kirschmarmelade beginnen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Butterkuchen
- 220 g Mehl 00
- 1 Ei
- 80 g Kristallzucker
- 125 g Butter
- 300 g Marmelade
Schritte zur Zubereitung des Butterkuchens
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker zu einer Creme verarbeiten.
Das Ei hinzufügen und schnell mit einer Gabel verrühren. Zum Schluss das Mehl hinzufügen.
Den Teig schnell mit den Händen kneten, um einen glatten Teigball zu formen.
Den Teigball in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Form von 22-24 cm Durchmesser legen.
Den überschüssigen Teig entfernen und die Basis mit der Marmelade füllen.
Mit dem restlichen Mürbeteig Streifen formen und diese über die Marmelade legen, um ein dekoratives Gitter zu bilden.Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird.
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Aufbewahrung.
Das Dessert hält sich mehrere Tage bei Raumtemperatur, bedeckt mit einer Lebensmittelhaube, oder, wenn Sie es vorziehen, auch im Kühlschrank. In letzterem Fall könnte der Mürbeteig leicht hart werden.
