Knusprige und dünne Blättchen. Ein Snack, den man zu jeder Tageszeit genießen kann, anstelle von Brot oder zusammen mit Wurst und Käse serviert. Es wird Ihnen große Freude bereiten, sie zuzubereiten, einfach und lecker.
Neugier
Der Name der Cracker stammt vom Verb„to crack“ (brechen) und bezieht sich genau auf das Geräusch, das sie beim Brechen machen.Die Cracker wurden 1801 von dem Bäcker Theodore Pearson aus Massachusetts erfunden, der flache Brotfladen mit einem Teig aus Wasser, Mehl und Körnchen Salz auf der Oberfläche herstellte, um sie lange haltbar zu machen, damit sie auf Seereisen nicht verderben.
Jetzt fangen wir aber an zu experimentieren….
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 60 kleine Quadrate
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 270 g Mehl 00
- 130 g naturales Wasser
- 50 g extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 7 g getrockneter Oregano
Schritte
In einer Schüssel Mehl, Salz, Oregano geben und mischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und dann das Öl, mit einer Gabel rühren, solange es geht, dann den Teigballen schnell mit den Händen kneten
An diesem Punkt den Teigballen in zwei Teile teilen, um ihn besser und so dünn wie möglich auszurollen, beginnen Sie, ihn zwischen zwei Blättern Backpapier auszurollen, dieser Schritt hilft, kein Mehl hinzuzufügen.
Mit einem Teigrad oder einem Messer Quadrate oder Rechtecke schneiden, wie Sie es bevorzugen, die Oberfläche leicht ölen. Bei 190 Grad im statischen Ofen für 20 Minuten backen, in den letzten Minuten den Umluftofen einschalten. Wie Sie wissen, verhält sich jeder Ofen anders, also überprüfen Sie das Garen nach 15 Minuten, wenn die Oberfläche goldbraun ist, sind die Cracker fertig.
Die Cracker sind fertig zum Genuss .
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, hinterlasse ein Zeichen🌺
Bei Fragen, frage einfach und ich antworte.
Folge mir, wenn du magst, auf meinem Instagram-Kanal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Oder Facebook 👇
