Weicher Reiskuchen mit Milch.
Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das maximale Leichtigkeit mit einem zarten und authentischen Geschmack vereint, ist dieser Kuchen die ideale Lösung. Hergestellt mit Reismehl, ist er natürlich glutenfrei und perfekt für diejenigen, die ein Frühstück oder einen Snack ohne Beschwerde wünschen. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass man absolut nicht merkt, dass es glutenfrei ist: Dank der Zugabe von etwas Kartoffelstärke bleibt der Kuchen unglaublich weich. Im Gegensatz zu Kuchen, die nur mit Reismehl zubereitet werden, was oft zum Bröckeln neigt, behält dieser eine perfekte Struktur und eine Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Kommen Sie mit mir, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Reiskuchen mit Milch
- 200 g Reismehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 80 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 80 g Pflanzenöl
- 16 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Auflaufform 30×20
Schritte für den Reiskuchen mit Milch
In einer großen Schüssel beginnen Sie, die Eier mit dem Kristallzucker aufzuschlagen. Für diesen Schritt können Sie entweder einen elektrischen Mixer oder einen Handmixer verwenden und die Mischung einige Minuten lang bearbeiten.
Gießen Sie die Milch bei Raumtemperatur und das Pflanzenöl langsam ein und rühren Sie weiter mit dem Mixer, um die Flüssigkeiten gut einzuarbeiten.Sieben Sie das Reismehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver. Gut vermischen. Der Teig wird sehr flüssig sein.
Fetten Sie eine rechteckige Form von 30×20 oder eine runde Form von 22-24 cm ein und mehlen Sie sie (oder legen Sie sie mit Backpapier aus) und gießen Sie den Teig hinein und nivellieren Sie ihn gut.Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten, wenn Sie die rechteckige Form verwenden. Bei einer runden Form kann es notwendig sein, die Backzeit zu verlängern. In jedem Fall machen Sie den Stäbchentest vor dem Herausnehmen: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und, wenn Sie möchten, mit etwas Puderzucker bestäuben.
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn Sie alle meine anderen Rezepte sehen möchten,klicken Sie hier, um zu beginnen
Aufbewahrung und Tipps
Um den Geschmack Ihres Kuchens anzupassen, können Sie die Aromen (Orange, Zitrone oder Vanille) hinzufügen, während Sie den Zucker mit den Eiern verarbeiten: So entfalten sich die Düfte während des Backens am besten.
Der Kuchen hält sich perfekt 2-3 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter und behält seine unglaubliche Weichheit.
