Der Wasser-Kuchen: Flaumig, Schnell und Unmöglich zu Versauen.
Wenn es um hausgemachte Kuchen geht, ist der Wasser-Kuchen definitiv einer meiner Favoriten, und vielleicht wird er auch deiner!
Es ist die perfekte Basis, ein kleines Meisterwerk der Einfachheit, das ich in all seinen Variationen liebe: fantastisch mit Kaffee, zitronig mit Orange, reichhaltig mit Äpfeln… aber die Version, die mir jedes Mal das Herz stiehlt, bleibt immer die einfachste und reinste.
Delikat, flaumig wie eine Wolke und in Rekordzeit zubereitet. Ich schwöre, du brauchst nur „eine Minute“, um die Zutaten zu mischen und sie für den Ofen vorzubereiten. Es ist ein Kuchen, der nie enttäuscht: Ich versichere dir, mit diesem Kuchen macht man nie Fehler, und er ist auch ideal, wenn du gerade erst anfängst zu backen!
Doch seine wahre Stärke ist seine unglaubliche Vielseitigkeit. Da er neutral und delikat ist, eignet er sich hervorragend, um nach Belieben gefüllt zu werden: Probiere ihn mit einer Haselnusscreme für die Naschkatzen, mit einer klassischen Vanillecreme, mit frischer Sahne oder einfach bestrichen mit Marmelade. Was auch immer die Füllung ist, seine Flaumigkeit wird sie perfekt aufnehmen.
Wenn du diese Basis genauso liebst wie ich, oder wenn du die unendlichen Möglichkeiten dieses magischen Kuchens erkunden möchtest, hinterlasse ich dir hier den Link, um alle meine anderen Versionen zu entdecken: ➡️ Wasser-Kuchen.
Aber jetzt fangen wir an zu Backen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Wasser-Kuchen
- 200 g Mehl 00
- 80 g Kristallzucker
- 16 g Backpulver
- 2 Eier
- 120 g warmes Wasser
- 60 g Milch
- 90 g Pflanzenöl
Werkzeuge
Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 20/22 cm verwendet
Schritte für den Wasser-Kuchen
Das Wasser in einen kleinen Topf gießen und erwärmen (es darf nicht kochen, nur erwärmen). In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Milch, das Öl, die Eier hineingeben und mischen, das Backpulver hinzufügen, einarbeiten und dann das warme Wasser (aber nicht kochend) langsam dazugeben.
Gut vermischen.
Der Teig wird flüssig sein. Die Mischung in eine eingefettete und bemehlte Form gießen oder mit Backpapier auslegen. Ich habe eine Silikonform verwendet
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 30 Minuten backen, immer den Zahnstocher-Test machen, wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Ich habe den Kuchen mit Haselnusscreme verfeinert, einfach den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und füllen.
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