Köstlich, knusprig, sehr einfach und super lecker. Habe ich euch überzeugt? Die gefüllten Kekse, die in der Heißluftfritteuse gebacken werden, heben die Stimmung mit ihrem Geschmack, ideal am Morgen oder zu jeder Tageszeit. Ich habe mich entschieden, die Version in der Heißluftfritteuse auszuprobieren, um an heißen Sommertagen den Ofen nicht allzu oft einzuschalten und muss sagen, das Ergebnis ist großartig.
Kommt mit mir und lasst uns anfangen zu experimentieren.
Viel Spaß beim Nachkochen, Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Type 00 Mehl
- 50 g Milch (Lauwarm)
- 50 g Öl
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 8 g Backpulver
- 50 g Kristallzucker
Schritte
In einer Schüssel das Mehl einfüllen, den Zucker, das Backpulver, das Öl, die Milch und die Eier hinzufügen. Die Zutaten gut vermengen.
Alles auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem schönen, glatten, weichen und homogenen Teigballen verkneten (bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen).
Den Teigballen in zwei teilen.
Ein Rechteck von 20 cm Länge und 15 cm Höhe ausrollen (anhand der Größe Ihrer Heißluftfritteuse anpassen), in die Mitte die Haselnusscreme auftragen und zwei Falten bis zum Verschließen machen, die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
Die 2 Laibe in die Heißluftfritteuse legen und bei 180 Grad für 15 Minuten backen, nach dieser Zeit mit Hilfe von Küchenwerkzeugen die beiden Laibe vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
Die Laibe vollständig in der offenen Heißluftfritteuse abkühlen lassen.
Sobald die Laibe vollständig abgekühlt sind, mit einem Messer schneiden und die Kekse formen.
Die Cantucci sind bereit, genossen zu werden. Wir sehen uns beim nächsten Rezept.
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