Die Saaten-Cracker sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Leckeres aus der eigenen Küche hast.
Mit wenigen Zutaten und ohne Gehzeit ist dieses Rezept in wenigen Minuten zubereitet und erfüllt die Küche beim Backen mit einem unwiderstehlichen Duft.
Die Saaten-Cracker sind dünn, goldbraun und knusprig, ideal pur, mit Aufstrichen, Käse oder Hummus zu genießen oder als Häppchen bei einem Aperitif zu Hause zu servieren.
Ein einfaches, aber vielseitiges Rezept, das du immer parat haben kannst, wenn du etwas Gutes und Natürliches auf den Tisch bringen möchtest.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 125 g Weizenmehl Typ 0
- 20 g gemischte Saaten
- 20 g extra natives Olivenöl
- 50 g Wasser (Zimmertemperatur)
- nach Geschmack Salz
Küchenutensilien
- Nudelholz
- Pizzarad
Schritte
Für die Saaten-Cracker Mehl und die Saaten in eine Schüssel geben.
Dann das extra native Olivenöl und das Wasser bei Zimmertemperatur hinzufügen. Salz dazugeben und umrühren.
Die Zutaten gut verkneten; der Teig sollte elastisch sowie glatt und homogen aussehen.
Mit Hilfe eines Nudelholzes den Teig zwischen zwei leicht eingefetteten Backpapierbögen ausrollen.
Den Teig auf etwa 2 mm Dicke ausrollen und zu einem Rechteck formen. Auf ein Backblech legen.
Mit einem Teigrädchen die Cracker in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Im vorgeheizten Backofen (bei Umluft) bei 180°C 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Guten Appetit!
Die Cracker in einer Blechdose mit Deckel aufbewahren; sie bleiben etwa eine Woche frisch.
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