Fenchel im Backteig aus der Heißluftfritteuse sind eine leichte und köstliche Alternative zu traditionellen, in der Pfanne gebratenen Fencheln.

Fenchel sind in der kühleren Jahreszeit die Stars auf unseren Tischen, und in meiner Küche fehlen sie nie. Ob roh, gekocht, es gibt unzählige Rezepte, die man dank ihrer Vielseitigkeit zubereiten kann.

Dies ist ein einfaches, nicht fettiges Rezept, das auch für diejenigen geeignet ist, die einer Diät folgen.

Dieses Gericht kombiniert die Knusprigkeit eines reichhaltigen Backteigs mit der Zartheit des Fenchels, wodurch der leicht süße Geschmack dieses Gemüses hervorgehoben wird, ohne es mit zu vielen Fetten zu belasten.

Die Fenchelscheiben im Backteig sind goldbraun, knusprig und verlockend.

Dank der Zirkulation heißer Luft während des Kochens erhalten die Fenchel eine gleichmäßige und knusprige Bräunung, ohne große Mengen Öl zu verwenden. Es braucht nur wenige Minuten in der Heißluftfritteuse, um eine knusprige Außenkonsistenz zu erreichen, während das Innere des Fenchels weich und saftig bleibt.

Das Öl wird vor dem Kochen leicht auf die Oberfläche gesprüht, was den Kaloriengehalt im Vergleich zur traditionellen Frittierung erheblich reduziert.

Fenchel im Backteig sind perfekt als Vorspeise oder Beilage. Sie können mit frischen Saucen wie einer leichten Mayonnaise oder mit Balsamico-Essig serviert werden, die den Geschmack abrunden und einen Hauch Frische hinzufügen.

Ich empfehle dir auch