Herzhafte Snacks zum Aperitif, traditionelle Zubereitung und mit dem Bimby, sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich für viele Gelegenheiten: als Aperitif, Apericena, Vorspeise, Jause oder kleiner Hunger, im Sommer wie im Winter. Je nach Geschmack könnt ihr sie neben grünen Oliven auch mit Kapern, Sardellen oder getrockneten Tomaten zubereiten.
Sie sind blitzschnell gemacht und schmecken sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur
Diese habe ich für dich ausgesucht:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Backofen (elektrisch)
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 103,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,82 (g) davon Zucker 0,17 (g)
- Proteine 2,68 (g)
- Fett 6,19 (g) davon gesättigt 1,68 (g)davon ungesättigt 3,89 (g)
- Fasern 0,25 (g)
- Natrium 127,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 22 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 ml Pflanzenöl (oder 100 g Joghurt)
- 1 Ei
- 100 g geriebener Parmesan (oder ein anderer Käse nach Geschmack)
- 120 g Mehl Typ 00 (Oder FiberPasta)
- 7 g Backpulver für herzhafte Teige
- 100 g grüne Oliven in Lake (oder siehe Hinweise unten)
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Oregano (optional)
Herzhafte Snacks zum Aperitif
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 2 Backbleche breit und flach
- Backpapier
Schritte
Herzhafte Snacks zum Aperitif
Gebt in eine Schüssel das Ei, das Öl, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer und verrührt alles, bis eine flüssige und relativ glatte Masse entsteht.
Jetzt gebt das Mehl und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzu und rührt, bis ein homogener Teig entsteht, der dazu neigt, zu bröseln.
Nun ist es Zeit, die in Scheiben geschnittenen Oliven unterzuheben, und knetet sehr vorsichtig, damit die Oliven nicht zu sehr zerfallen.
Aus dem entstandenen Teig formt ihr nun 20 Kugeln und setzt diese mit genügend Abstand auf das zuvor mit Backpapier belegte Backblech.
Drückt jeweils vorsichtig in die Mitte und backt sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 15 Minuten.
Fertig sind die herzhaften Snacks zum Aperitif
Um die herzhaften Snacks mit dem Bimby zuzubereiten: Gebt in den Mixtopf das Ei, das Öl, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer und mischt 3 Min. gegen den Uhrzeigersinn, Stufe 1.
Jetzt gebt Mehl und Backpulver für herzhafte Kuchen in den Mixtopf, 4 Min. Teigstufe, und ihr erhaltet
einen homogenen Teig, der zu Bröseln neigt
Nun ist es Zeit, die in Scheiben geschnittenen Oliven unterzuheben und weitere 2 Min. Teigstufe zu kneten.
Aus dem entstandenen Teig formt ihr nun 20 Kugeln und setzt diese mit genügend Abstand auf das zuvor mit Backpapier belegte Backblech.
Drückt jeweils vorsichtig in die Mitte und backt sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 15 Minuten. So haben wir mit unserem Freund Bimby die herzhaften Snacks zum Aperitif zubereitet
Aufbewahrung
Herzhafte Snacks zum Aperitif.
Tipp: Ihr könnt zusätzlich zu den grünen Oliven auch schwarze Oliven, entsteinte Sardellenfilets in Stücken, Kapern oder Stückchen von getrockneten Tomaten in den Teig geben.
Sie halten sich in einem Korb, abgedeckt mit einem Küchentuch, 2–3 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Herzhafte Snacks zum Aperitif
Wodurch kann ich die grünen Oliven ersetzen?
Durch schwarze Oliven, Stücke von getrockneten Tomaten oder Würstchen.
