Milchfreie Orangencreme, einfach und duftend mit Bio-Orangen, vielleicht können wir dann auch die Schale abreiben, die so duftend ist, dass sie die milchfreie Orangencreme noch besser macht. Ich habe für diese Zubereitung Reismehl verwendet, es sollte einfach ein Test sein, um zu verstehen, ob die Creme anders wäre, wenn man das Mehl ersetzt. Absolut keine Veränderung, im Gegenteil, mit Reismehl finde ich die Creme noch leichter. Diese fantastische Creme verwende ich, wenn ich die Schokoladenrolle zubereite, anstelle der üblichen traditionellen Haselnusscreme oder Marmelade mache ich eine Vanillecreme oder die Orangencreme, um mein Dessert leichter zu machen. Also ideal für Gluten- und Laktoseintolerante.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Milchfreie Orangencreme
- 250 ml Orangensaft
- 40 g Zucker
- 20 g Reismehl
- 1 Ei
Werkzeuge
- Schüssel
- Zitruspresse
- Topf
- Handrührbesen
Schritte
Milchfreie Orangencreme
Mit drei wunderschönen Orangen erhält man eine beträchtliche Menge Saft, sogar mehr als 250 ml. In der Hochsaison sind die Früchte so saftig und reif, dass auch der Geschmack davon profitiert. In einem kleinen Topf gebe ich das Ei mit dem Zucker und dem Reismehl, schlage es, bis es schön schaumig wird, und füge nach und nach den Saft hinzu, dabei ständig mit dem Handrührbesen rühren. Es dauert nur 7 Minuten, bis es eindickt, und hier ist es fertig.
Sie können sie so genießen oder zum Füllen von Torten oder Rollen verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die milchfreie Creme auch mit Zitronen zubereiten?
Ja, man kann die milchfreie Creme auch mit Zitronen zubereiten und sie wird sehr lecker. Man muss nur etwas mehr Zucker hinzufügen.
