La ensaladilla rusa con atún es una receta para crear el aperitivo que todos conocemos. En esta versión he añadido atún en lata obteniendo un sabor más decidido que marca la diferencia. También es excelente como aperitivo, quizás acompañada de unos crostini.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 4 Minutos
- Porciones: 8
Ingredientes
- 1 paquete verduras congeladas para ensaladilla rusa
- c.s. agua (suficiente para cubrir las verduras en la olla)
- c.s. sal
- 3 huevos
- c.s. mayonesa
- 1 atún en lata
Utensilios
- Cortador de huevos
Pasos
Prepara los huevos duros sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 min
En una olla vierte agua suficiente para cubrir apenas las verduras y lleva a ebullición
Vierte las verduras congeladas en el agua hirviendo y cocina durante 4 min con la tapa
Al final, escurre el exceso de agua
Mientras tanto, pela 2 huevos cocidos y coloca en un recipiente grande solo las yemas y tritúralas con la ayuda de un tenedor, reserva las claras
El otro huevo duro córtalo en rodajas finas con el cortador de huevos
Añade a las yemas trituradas la mayonesa y el atún en lata escurrido, mezcla todo bien
Corta en trocitos las claras y añádelas a la mezcla
Añade las verduras cocidas a la mezcla y remueve con cuidado
En una fuente vierte toda la mezcla y compacta con una espátula
Decora con el huevo cortado en rodajas y sirve
¡Consejo!
Ajusta la cantidad de mayonesa según tu gusto
Receta de aprovechamiento
Puedes crear rollitos usando lonchas de jamón cocido y utilizar como relleno la ensaladilla rusa
