La tarta salada con calabacines y pasta filo es una tarta sencilla y de sabor muy delicado gracias a los calabacines y al pesto de pistacho. También he añadido algunos tomates secos para un toque extra. Preparada con pasta filo para un resultado ligero y crujiente, es muy apetecible como entrante o cortada en cuadraditos puede acompañar también un aperitivo junto con la tarta salada con berenjenas y pasta filo.
Si no quieres perderte todas las nuevas recetas sígueme también en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram y en mi canal de YouTube.
Descubre también las otras recetas con pasta filo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 3 hojas pasta filo
- 4 calabacines
- 4 cucharadas pesto de pistachos
- 2 cucharadas tomates secos en aceite
- 1 cucharada granillo de pistachos
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Mandolina
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Bandeja
Pasos
Cortar los calabacines en rodajas finas con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina.
Colocarlos en un bol y aderezarlos con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Engrasar ligeramente una bandeja.Pincelar cada hoja de pasta filo con un poco de aceite y superponerlas.
Colocar las hojas de pasta filo en la bandeja dejando que sobresalga el exceso de masa.Extender unas cucharadas de pesto de pistachos en el fondo, luego disponer los calabacines cortados en rodajas finas.
Añadir los tomates secos y espolvorear con el granillo de pistachos.Añadir un chorrito de aceite y doblar el exceso de masa para formar los bordes.
Hornear durante 20 minutos a 180 °C en horno estático.
Servir tanto caliente como fría.
Consejos
Se conserva en el frigorífico durante 2 días.
Es posible cambiar el pesto de pistacho por uno de almendras o de albahaca.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página de Facebook o el perfil de Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
Vuelve a la PÁGINA PRINCIPAL para descubrir las últimas recetas!
