Si estás buscando un postre perfecto para desayuno o merienda, el bizcocho sencillo y fácil es justo lo que necesitas. Este dulce esponjoso y genuino se prepara en pocos minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Perfecto para grandes y pequeños, es una buena alternativa a las meriendas empaquetadas, ofreciendo un sabor delicioso y natural. Prepara una rebanada de bizcocho, acompáñala con una taza de té o café, y disfruta de una pausa dulce en cualquier momento del día. Ligero y versátil, puedes personalizarlo con diferentes aromas o añadir cacao para una variante golosa. ¡Pruébalo ahora y déjate conquistar por su sencillez!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para un molde de 26 cm de diámetro
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar granulada
- 4 huevos
- 190 ml leche
- 190 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- c.s. limón (cáscara)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Rallador
- 1 Palillo
- 1 Horno
Procedimiento
Comienza separando las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve y resérvalas, luego monta las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Este paso es fundamental para dar al bizcocho su textura suave y esponjosa.
Añade la leche poco a poco, mezclando bien para incorporarla a la mezcla. Luego, añade el aceite de girasol, que hará que el dulce sea aún más suave y húmedo.
Tamiza la harina y la levadura juntas para evitar la formación de grumos y asegurarte de que la masa esté perfectamente lisa y homogénea.
Agrega gradualmente la harina tamizada, mezclando con una espátula para evitar que se formen grumos. Este paso es crucial para obtener una masa uniforme y sin grumos.
Para un aroma delicado y un sabor fresco, incorpora la cáscara de limón rallada. Si prefieres un toque más decidido, también puedes añadir un poco de jugo de limón.
Añade con cuidado las claras a punto de nieve a la masa, mezclando con un movimiento de abajo hacia arriba. Este paso garantizará la ligereza y esponjosidad del bizcocho.
Unta con mantequilla y enharina un molde para bizcocho y vierte la masa. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que siempre haz la prueba del palillo.
Consejos
Personalización: Puedes añadir chips de chocolate, pasas o frutos secos a la masa para una variante aún más golosa.
Congelación: Este bizcocho se conserva bien durante 3-4 días bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético. Si quieres, también puedes congelarlo en rebanadas y descongelarlo cuando lo necesites.
Versión con cacao: Si quieres preparar una versión de chocolate, basta con añadir 2-3 cucharadas de cacao en polvo y reducir ligeramente la harina.
Notas
Variante sin lactosa: Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal (como la de almendra, soja o avena). De la misma manera, puedes usar margarina en lugar del aceite de girasol.
Alternativa a la mantequilla: Si prefieres un sabor más rico, puedes sustituir el aceite de girasol por mantequilla derretida (en el mismo peso).
FAQ – Bizcocho sencillo y fácil
¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar del aceite de girasol?
Sí, puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva virgen extra suave o con mantequilla derretida (mismo peso que el aceite) para un sabor más rico.
¿Puedo usar harina diferente a la harina 00?
Sí, puedes usar harina integral o harina de tipo 1, pero el bizcocho podría resultar ligeramente menos esponjoso.
¿Cómo sé si el bizcocho está cocido?
Introduce un palillo en el centro del postre: si sale limpio y seco, el bizcocho está listo.
¿Se puede añadir cacao?
¡Por supuesto! Puedes añadir 2-3 cucharadas de cacao amargo y reducir ligeramente la cantidad de harina.
¿Cómo conservar el bizcocho?
El bizcocho se conserva durante 3-4 días bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético. También puedes congelarlo en rebanadas y descongelarlo cuando lo necesites.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal (como la de almendra, soja o avena).
El bizcocho sencillo y fácil es una de las recetas más versátiles y queridas, perfecto para cualquier momento del día. Ya sea que lo prepares para un desayuno en familia, una merienda golosa o un postre improvisado, su sabor genuino te conquistará siempre. Con pocos ingredientes y un poco de paciencia, tendrás un pastel esponjoso y delicioso que gustará a todos.
