Los crumbl cookies (o cookies crumble) son una variante más rica de la típica receta americana de cookies.

Los crumbl cookies se han hecho virales en la web y se pueden ver en muchísimas versiones, adornados con cremas y chocolatinas.

Hoy te muestro mi versión: una base de galleta con chocolate con leche y cacahuetes, luego adornados con más chocolate y cacahuetes garrapiñados.

Hacer crumbl cookies en casa es fácil y divertido, ¡y el resultado conquistará a toda la familia!

Ingredientes

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 15Piezas
Métodos de Cocción: Horno

Pasos

Para realizar los crumbl cookies, en un bol añadir la harina, el azúcar moreno y la levadura en polvo.
Mezclar y luego formar un volcán en cuyo centro se colocará la mantequilla fría cortada en trozos y el huevo.
Amasar y añadir por último el chocolate cortado en trozos y los cacahuetes. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y compacta. Formar una bola, envolverla con papel film y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Formar bolitas con la masa (del tamaño que se prefiera) y aplastarlas ligeramente con las manos.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 8 minutos.
Luego, sacar del horno, aplastar delicadamente los crumbl cookies con un vaso, adornar las galletas con trozos de chocolate y cacahuetes garrapiñados.
Volver a poner en el horno caliente a 180°C durante otros 2 minutos, o hasta que se doren.
Una vez cocidos, dejarlos reposar 5 minutos y luego transferirlos a una rejilla y dejarlos enfriar completamente. ¡Disfruta!
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